Wpływ polifenoli pochodzących z wodorostów na stany zapalne i stres oksydacyjny in vivo — badanie SWAFAX (SWAFAX)

Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są obecnie główną przyczyną zgonów na całym świecie. Badania epidemiologiczne wykazały, że dieta bogata w pokarmy roślinne chroni przed przewlekłymi chorobami zwyrodnieniowymi, zwłaszcza chorobami układu krążenia. Wiele z tych badań podkreśliło potencjalną rolę związków fenolowych, które są obfitymi wtórnymi metabolitami roślinnymi i które zapewniają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne i coraz częściej okazuje się, że odgrywają ważną rolę we wpływaniu na krytyczne szlaki sygnalizacji komórkowej. Mniej znanym, ale mimo to bogatym źródłem związków polifenolowych są wodorosty. W Ascophyllum nodosum, pospolitej brunatnicy na Wyspach Brytyjskich, odnotowano, że polifenole stanowią do 14% suchej masy rośliny. Niektóre badania sugerują, że potencjalne korzyści przeciwutleniające i przeciwzapalne polifenoli pochodzących z wodorostów mogą dawać wysoce bioaktywne składniki o komercyjnym potencjale do zastosowań w żywności i farmacji. Wstępne prace w naszym laboratorium wykazały silne działanie przeciwutleniające ekstraktów Ascophyllum nodosum.

Dlatego celem tego randomizowanego, podwójnie ślepego, kontrolowanego placebo badania krzyżowego jest zbadanie aktywności biologicznej ekstraktu polifenoli z wodorostów przeznaczonych do kontaktu z żywnością pod kątem zmniejszenia uszkodzeń oksydacyjnych DNA, modulacji odpowiedzi zapalnych i zmniejszenia przewlekłych, niskich poziomu stanu zapalnego in vivo. Najwyraźniej zdrowi ochotnicy (w wieku 30-65 lat) zostaną losowo przydzieleni do grupy otrzymującej codziennie kapsułkę zawierającą 100 mg ekstraktu z wodorostów lub dopasowane placebo przez okres 8 tygodni, z 8-tygodniowym okresem wymywania pomiędzy każdym zabiegiem. Próbki krwi i moczu na czczo zostaną pobrane od każdego ochotnika w 4 punktach czasowych podczas badania, na początku badania i po zakończeniu 2 faz leczenia.