L'effetto dei polifenoli derivati ​​dalle alghe su infiammazione e stress ossidativo in vivo - Lo studio SWAFAX (SWAFAX)

Le malattie cardiovascolari (CVD) sono attualmente la principale causa di morte in tutto il mondo. Studi epidemiologici hanno dimostrato che una dieta ricca di alimenti vegetali protegge dalle malattie croniche degenerative, in particolare dalle malattie cardiovascolari. Molti di questi studi hanno evidenziato un ruolo potenziale per i composti fenolici, che sono abbondanti metaboliti vegetali secondari e che forniscono proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e si stanno sempre più dimostrando di avere un ruolo importante nell'influenzare le vie critiche di segnalazione cellulare. Una fonte meno conosciuta, ma comunque ricca di composti polifenolici è l'alga. Nell'Ascophyllum nodosum, un'alga bruna comune nelle isole britanniche, è stato riportato che i polifenoli costituiscono fino al 14% del peso secco della pianta. Alcuni studi suggeriscono che i potenziali benefici antiossidanti e antinfiammatori dei polifenoli derivati ​​dalle alghe possono produrre componenti altamente bioattivi con potenziale commerciale per applicazioni alimentari e farmaceutiche. Il lavoro preliminare nel nostro laboratorio ha rivelato una potente attività antiossidante degli estratti di Ascophyllum nodosum.

Pertanto, lo scopo di questo studio di progettazione crossover randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo è quello di indagare l'attività biologica di un estratto di polifenoli di alghe di qualità alimentare in termini di riduzione del danno ossidativo al DNA, modulazione delle risposte infiammatorie e riduzione del danno cronico, basso livello di infiammazione in vivo. Volontari apparentemente sani (di età compresa tra 30 e 65 anni) verranno randomizzati per ricevere una capsula contenente 100 mg di estratto di alghe o un placebo abbinato ogni giorno per un periodo di 8 settimane, con un periodo di interruzione di 8 settimane tra ogni trattamento. Verranno prelevati campioni di sangue e urina a digiuno da ciascun volontario in 4 punti temporali durante lo studio, al basale e al completamento delle 2 fasi di trattamento.