L'effet d'une norme descriptive favorisant la sélection de légumes en milieu de travail au restaurant : une étude observationnelle
9 novembre 2015 mis à jour par: University of Birmingham
L'effet d'une norme descriptive favorisant la sélection de légumes en milieu de travail
Encourager les individus à manger des fruits et légumes est difficile.
Cependant, des preuves récentes suggèrent que l'utilisation d'informations sociales pourrait aider.
Par exemple, il a été démontré que si les gens pensent que les autres mangent beaucoup de fruits et de légumes, ils consommeront plus de nourriture pour correspondre à la « norme ». Le but de cette étude était de déterminer si les messages sur les normes sociales pouvaient être utilisés pour améliorer les achats de légumes dans les restaurants en milieu de travail, dans une étude observationnelle.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Dans cette étude, les enquêteurs ont émis l'hypothèse que le placement d'affiches contenant des messages de normes sociales encourageant la consommation de légumes dans trois restaurants du lieu de travail augmenterait l'achat de repas avec des légumes et que cet effet se maintiendrait dans le temps.
Les enquêteurs ont recruté trois restaurants pour cette étude.
Pendant deux semaines (phase de pré-intervention), les enquêteurs ont utilisé des reçus de caisse pour surveiller le nombre de repas vendus avec ou sans légumes au départ.
Pendant les deux semaines suivantes (phase d'intervention), les enquêteurs ont placé des affiches sur les normes sociales autour des trois restaurants, tout en continuant à collecter les tickets de caisse.
Après cela, les affiches ont été retirées et les reçus ont été contrôlés pendant deux semaines (post-intervention).
Type d'étude
Observationnel
Inscription (Réel)
9445
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
-
West Midlands
-
Birmingham, West Midlands, Royaume-Uni, B15 2TT
- University of Birmingham
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Enfant
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Non
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
Méthode d'échantillonnage
Échantillon non probabiliste
Population étudiée
Clients dans les restaurants du lieu de travail.
La description
Critère d'intégration:
- Achat d'un repas dans l'un des restaurants
Critère d'exclusion:
- Aucun
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Cohortes et interventions
Groupe / Cohorte |
Intervention / Traitement |
|---|---|
|
Clients des restaurants en milieu de travail
1 Groupe (Clients Restauration d'Entreprise) sur 3 sites (données à combiner en fin d'étude) L'étude comprend trois phases :
Toutes les phases ont duré deux semaines et comprenaient la surveillance des tickets de caisse pour les repas (ceux-ci étaient générés automatiquement et conservés électroniquement sur les caisses). La phase d'intervention consistait en des affiches affichées dans les restaurants, comportant une affiche sur les normes sociales. |
Une affiche contenant un message sur les normes sociales : "La plupart des gens ici choisissent de manger des légumes avec leur déjeuner"
|
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
|---|---|
|
Pourcentage de repas contenant des légumes
Délai: 7 mois
|
7 mois
|
Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Jason M Thomas, PhD, University of Birmingham
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 février 2015
Achèvement primaire (Réel)
1 août 2015
Achèvement de l'étude (Réel)
1 août 2015
Dates d'inscription aux études
Première soumission
22 octobre 2015
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
9 novembre 2015
Première publication (Estimation)
11 novembre 2015
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
11 novembre 2015
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
9 novembre 2015
Dernière vérification
1 novembre 2015
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- UBirmingham-SNS7
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .