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Die Wirkung einer beschreibenden Norm auf die Förderung der Gemüseauswahl in einer Restaurantumgebung am Arbeitsplatz: eine Beobachtungsstudie

9. November 2015 aktualisiert von: University of Birmingham

Die Wirkung einer beschreibenden Norm zur Förderung der Gemüseauswahl am Arbeitsplatz

Es ist schwierig, Einzelpersonen zum Verzehr von Obst und Gemüse zu ermutigen. Jüngste Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass die Nutzung sozialer Informationen hilfreich sein könnte. Es hat sich beispielsweise gezeigt, dass Menschen, die denken, dass andere viel Obst und Gemüse essen, mehr Lebensmittel zu sich nehmen, um der „Norm“ zu entsprechen. Der Zweck dieser Studie bestand darin, festzustellen, ob soziale Normbotschaften genutzt werden könnten in einer Beobachtungsstudie den Gemüseeinkauf in Betriebsrestaurants verbessern.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

In dieser Studie stellten die Forscher die Hypothese auf, dass die Platzierung von Plakaten mit sozialen Normbotschaften, die den Gemüsekonsum fördern, in drei Restaurants am Arbeitsplatz den Kauf von Mahlzeiten mit Gemüse erhöhen würde und dass dieser Effekt über die Zeit anhalten würde. Die Forscher rekrutierten drei Restaurants für diese Studie. Zwei Wochen lang (Phase vor der Intervention) verwendeten die Forscher Kassenbelege, um die Anzahl der zu Studienbeginn verkauften Mahlzeiten mit oder ohne Gemüse zu überwachen. In den folgenden zwei Wochen (Interventionsphase) platzierten die Ermittler rund um die drei Restaurants Plakate mit sozialen Normen und sammelten weiterhin Kassenbons ein. Danach wurden die Plakate entfernt und die Quittungen für die letzten zwei Wochen (nach der Intervention) überwacht.

Studientyp

Beobachtungs

Einschreibung (Tatsächlich)

9445

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigtes Königreich
    • West Midlands
      • Birmingham, West Midlands, Vereinigtes Königreich, B15 2TT
        • University of Birmingham

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Kind
  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Probenahmeverfahren

Nicht-Wahrscheinlichkeitsprobe

Studienpopulation

Kunden in Betriebsrestaurants.

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Kauf einer Mahlzeit in einem der Restaurants

Ausschlusskriterien:

  • Keiner

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Kohorten und Interventionen

Gruppe / Kohorte
Intervention / Behandlung
Restaurantkunden am Arbeitsplatz

1 Gruppe (Restaurantkunden am Arbeitsplatz) an 3 Standorten (Daten müssen am Ende der Studie kombiniert werden)

Das Studium besteht aus drei Phasen:

  1. Vorintervention
  2. Intervention
  3. Postintervention

Alle Phasen dauerten zwei Wochen und umfassten die Überwachung der Kassenbelege für Mahlzeiten (diese wurden automatisch generiert und elektronisch an den Kassen aufbewahrt). Die Interventionsphase bestand darin, in den Restaurants Plakate mit einem Poster zu sozialen Normen aufzustellen.
Sonstiges: Poster zu sozialen Normen
Ein Plakat mit einer Botschaft über soziale Normen: „Die meisten Menschen hier essen Gemüse zum Mittagessen.“

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Anteil der Mahlzeiten, die Gemüse enthalten
Zeitfenster: 7 Monate
7 Monate

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Birmingham

Mitarbeiter

Economic and Social Research Council, United Kingdom
C H & Co Ltd.

Ermittler

  • Hauptermittler: Jason M Thomas, PhD, University of Birmingham

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Februar 2015

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. August 2015

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. August 2015

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

22. Oktober 2015

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

9. November 2015

Zuerst gepostet (Schätzen)

11. November 2015

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

11. November 2015

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

9. November 2015

Zuletzt verifiziert

1. November 2015

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • UBirmingham-SNS7

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