Supplémentation probiotique et performance d'endurance chez les cyclistes et les maîtres coureurs

Les maîtres coureurs et cyclistes de compétition professionnels seront recrutés comme suit : 30 jeunes cyclistes sur route âgés de 18 à 39 ans, 60 maîtres coureurs âgés de 40 à 60 ans

Taille de l'échantillon : 90 sujets seront recrutés, suite à la première série de tests et d'expériences seront divisés au hasard en deux groupes appariés groupes expérimentaux et expérimentaux. La justification du calcul de la taille de l'échantillon est basée sur la détection d'une taille d'effet définie avec une signification statistique de 5 % et une puissance de 80 %. La taille de l'effet reflète la différence d'effet du traitement entre les groupes et sera calculée comme la différence des valeurs de mesure entre les groupes expérimental (probiotiques) et témoin (placebo) divisée par l'écart type. La cohorte de cyclistes comprendra 34 sujets qui démontreront une taille d'effet de 1,0. La cohorte des maîtres coureurs comprendra 60 sujets qui démontreront une taille d'effet de 0,75.

Conception de l'étude : étude prospective aléatoire en double aveugle

Le recrutement des participants sera effectué par le personnel de l'étude qui servira également de formateurs de groupes de cyclisme et de course à pied dans la région de la Haute Galilée en Israël.

Après avoir signé un formulaire de consentement éclairé avec l'un des médecins de l'étude, les participants effectueront les procédures suivantes :

• Une série de tests préliminaires (anthropométrie, consommation maximale d'oxygène, tests d'endurance) sera menée par l'un des médecins de l'étude du centre médical Ziv à Zefat
• Les questionnaires de fréquence alimentaire (FFQ) et la fréquence des symptômes gastro-intestinaux seront remplis électroniquement avec Qualtrics (Qualtrics LLC, Provo, UT, USA)
• Des échantillons de sang (environ 10 ml de sang veineux) pour quantifier les facteurs immunitaires (inflammation) seront prélevés au Ziv Medical Center ou au Tel Hai Academic College et seront envoyés au laboratoire de microbiologie moléculaire et de biotechnologie de l'Université de Tel Aviv.
• Échantillons de selles pour tester l'expression génétique de la composition du microbiome. Les tests seront livrés au personnel de l'étude à l'Université de Tel Hai et après les avoir congelés, ils seront envoyés ensemble dans de la neige carbonique au laboratoire de microbiologie moléculaire et de biotechnologie de l'Université de Tel Aviv.
• Des tests d'évaluation de l'endurance aérobie (seuil lactique - cyclistes, économie de course ou temps de fatigue - coureurs) seront effectués au laboratoire de physiologie de l'exercice du Collège Tel Hai.

Après la fin des tests, les participants seront divisés au hasard en 2 groupes appariés en fonction du niveau de forme physique et de l'âge dans une conception en double aveugle. Le groupe expérimental (E) recevra un supplément probiotique sous forme de gélules tandis que le groupe témoin (C) recevra des gélules placebo de taille et de couleur identiques aux probiotiques.

Les participants consommeront les capsules de supplément/placebo pendant une période de 90 jours, après quoi ils reviendront pour une visite supplémentaire au cours de laquelle ils rempliront à nouveau des questionnaires et subiront des tests et des procédures identiques à ceux qu'ils avaient effectués lors de leur première visite (avant la affectation en groupes).