Effet d'un régime riche en antioxydants pendant un entraînement en altitude modérée (ALTAX)

Les athlètes, en particulier dans les sports d'endurance, courent un risque accru de stress oxydatif et de maladies et blessures liées à l'inflammation. La production d'espèces réactives de l'oxygène et de l'azote (RONS) et des marqueurs inflammatoires augmente au cours de l'effort et notamment lors des entraînements en altitude. La supplémentation en antioxydants est couramment utilisée chez les athlètes dans la conviction qu'elle prévient le stress oxydatif et les dommages oxydatifs. Une augmentation transitoire de RONS est cependant nécessaire pour activer les cascades de signalisation initiant l'adaptation de l'apprentissage. Il a été démontré que la supplémentation en antioxydants inhibe les effets de l'exercice dans plusieurs études indépendantes, éventuellement en interférant/réduisant les cascades de signaux initiées par RONS. Cependant, on ne sait pas si une forte consommation d'aliments riches en antioxydants peut affecter la quantité de RONS, les marqueurs d'inflammation et/ou l'adaptation à l'entraînement. Les chercheurs veulent examiner si une consommation accrue d'antioxydants naturels sous la forme d'aliments riches en antioxydants, de fruits, de légumes et de baies, conformément aux conseils diététiques officiels norvégiens, peut affecter le statut antioxydant, la fonction immunitaire et l'adaptation à l'entraînement associée à l'entraînement en altitude en norvégien. athlètes d'élite.