L'efficacité des schémas d'étiquetage sur le devant de l'emballage : une étude expérimentale
3 octobre 2018 mis à jour par: Mary L'Abbe, University of Toronto
Il s'agit d'une étude en ligne qui vise à tester l'efficacité des systèmes d'évaluation nutritionnelle interprétatifs (INRS) tels que le système d'évaluation par étoiles de la santé (HSR ou Star System), le système de feux de signalisation et les étiquettes d'avertissement (riche en sodium, graisses saturées et sucre) proposé par Santé Canada.
L'étude intégrera l'utilisation d'une application Smartphone (app), FoodFlip®, pour aider à éduquer les consommateurs sur chaque INRS avant leur exposition sur les emballages alimentaires.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
2008
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Ontario
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Toronto, Ontario, Canada, M5S3E2
- University of Toronto
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
18 ans et plus (ADULTE, OLDER_ADULT)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
- parler l'anglais comme langue principale
- résider au Canada à l'exception des Territoires du Nord
- avez 18 ans ou plus
- fournir un consentement éclairé
- faire au moins une partie de l'épicerie du ménage
- posséder un smartphone (version iPhone 3 ou ultérieure ou Android)
- sont en mesure de répondre à l'enquête sur une taille d'écran minimale de 9,7 pouces.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: LA PRÉVENTION
- Répartition: ALÉATOIRE
- Modèle interventionnel: PARALLÈLE
- Masquage: AUCUN
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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EXPÉRIMENTAL: Feu de circulation
Les participants à ce groupe recevront un sondage qui montre uniquement les emballages d'aliments et de boissons avec des feux de circulation sur le devant de l'emballage. L'intervention est le système d'évaluation de la nutrition - Feu de circulation |
Comportemental : les systèmes d'évaluation nutritionnelle (affichés sur l'enquête en ligne et l'application mobile) fournissent aux consommateurs une interprétation de la salubrité d'un aliment ou d'une boisson, en indiquant les niveaux (faible = vert, modéré = ambre, élevé = rouge) de sodium, graisses saturées et sucre dans un produit basé sur les critères modifiés des normes alimentaires australiennes et néo-zélandaises (FSANZ).
Ceci est intégré à chaque condition pour informer et éduquer les consommateurs sur la condition/l'intervention d'étiquetage pour laquelle ils sont randomisés.
Tous les participants sont affectés à une tâche d'application pour afficher 20 produits et voir la "note" que ces produits obtiendraient en fonction de leur état.
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EXPÉRIMENTAL: Système stellaire
Les participants à ce groupe recevront un sondage indiquant uniquement les emballages d'aliments et de boissons avec une cote d'étoiles santé sur le devant de l'emballage. L'intervention est le système d'évaluation de la nutrition - Health Star Rating |
Ceci est intégré à chaque condition pour informer et éduquer les consommateurs sur la condition/l'intervention d'étiquetage pour laquelle ils sont randomisés.
Tous les participants sont affectés à une tâche d'application pour afficher 20 produits et voir la "note" que ces produits obtiendraient en fonction de leur état.
Comportemental : Les systèmes d'évaluation nutritionnelle (affichés sur l'enquête en ligne et l'application mobile) fournissent aux consommateurs une interprétation de la salubrité d'un aliment ou d'une boisson en indiquant le nombre d'étoiles attribuées à un produit, de 0,5 à 5 étoiles, sur la base de Critères de profilage nutritionnel de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
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EXPÉRIMENTAL: Mise en garde
Les participants à ce groupe recevront un sondage indiquant uniquement les emballages d'aliments et de boissons avec des étiquettes d'avertissement sur le devant de l'emballage. L'intervention est le système d'évaluation nutritionnelle - étiquettes d'avertissement |
Ceci est intégré à chaque condition pour informer et éduquer les consommateurs sur la condition/l'intervention d'étiquetage pour laquelle ils sont randomisés.
Tous les participants sont affectés à une tâche d'application pour afficher 20 produits et voir la "note" que ces produits obtiendraient en fonction de leur état.
Comportemental : les systèmes d'évaluation nutritionnelle (affichés sur l'enquête en ligne et l'application mobile) fournissent aux consommateurs une interprétation de la salubrité d'un aliment ou d'une boisson en indiquant par une étiquette d'avertissement les produits qui sont « riches » en sodium, en graisses saturées et en sucre, sur la base d'un pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) supérieur à 15 % pour les produits individuels et à 30 % pour les plats combinés.
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AUCUNE_INTERVENTION: Contrôle
Les participants à ce groupe recevront un sondage montrant les emballages d'aliments et de boissons sans aucune étiquette sur le devant de l'emballage.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Tâche de compréhension - capacité à identifier les produits sains (mesure d'enquête)
Délai: 1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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La capacité du participant à identifier le produit le plus sain dans un groupe de 5 produits dans une tâche d'évaluation de 5 produits avec différents niveaux de «santé» selon les critères FSANZ modifiés.
Libellé de la question : veuillez classer ces produits en termes de salubrité, où 1 est la céréale "la plus saine" et 5 est la céréale "la moins saine"
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1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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Tâche de compréhension - capacité à identifier les produits malsains (mesure d'enquête)
Délai: 1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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Capacité du participant à identifier le produit le moins sain dans un groupe de produits dans un groupe de 5 produits dans une tâche d'évaluation de 5 produits avec différents niveaux de «santé» selon les critères FSANZ modifiés.
Libellé de la question : veuillez classer ces produits en termes de salubrité, où 1 est la céréale "la plus saine" et 5 est la céréale "la moins saine"
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1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Tâche de compréhension - capacité à identifier la «santé» globale d'un produit (mesure d'enquête - échelle de Likert)
Délai: 1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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La capacité du participant à évaluer avec précision un produit comme plus ou moins sain selon le type et la quantité d'informations nutritionnelles sur le produit, à l'aide d'une échelle de Likert à 7 points.
Libellé de la question : Dans quelle mesure ce (produit) est-il sain pour vous ?
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1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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Achat hypothétique de produits (mesure d'enquête - échelle de Likert)
Délai: 1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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La probabilité perçue par le participant d'acheter un produit selon le type et la quantité d'informations nutritionnelles sur le produit, en utilisant une échelle de Likert à 7 points. Libellé de la question : supposons que ce produit a un coût similaire à celui des autres (catégorie de produits). Si vous achetiez (produit), quelle serait la probabilité que vous achetiez celui-ci ? |
1 jour (évalué immédiatement après la tâche de l'application et lors de la visualisation des produits avec système d'étiquetage appliqué
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
- Vanderlee L, Franco-Arellano B, Ahmed M, Oh A, Lou W, L'Abbe MR. The efficacy of 'high in' warning labels, health star and traffic light front-of-package labelling: an online randomised control trial. Public Health Nutr. 2021 Jan;24(1):62-74. doi: 10.1017/S1368980020003213. Epub 2020 Oct 6.
- Ahmed M, Oh A, Vanderlee L, Franco-Arellano B, Schermel A, Lou W, L'Abbe MR. A randomized controlled trial examining consumers' perceptions and opinions on using different versions of a FoodFlip(c) smartphone application for delivery of nutrition information. Int J Behav Nutr Phys Act. 2020 Feb 12;17(1):22. doi: 10.1186/s12966-020-0923-1.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (RÉEL)
20 septembre 2017
Achèvement primaire (RÉEL)
9 octobre 2017
Achèvement de l'étude (RÉEL)
9 octobre 2017
Dates d'inscription aux études
Première soumission
8 septembre 2017
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
18 septembre 2017
Première publication (RÉEL)
21 septembre 2017
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (RÉEL)
4 octobre 2018
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
3 octobre 2018
Dernière vérification
1 octobre 2018
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- 34393
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .
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