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L'efficacia degli schemi di etichettatura sulla parte anteriore della confezione: uno studio sperimentale

3 ottobre 2018 aggiornato da: Mary L'Abbe, University of Toronto
Si tratta di uno studio online che mira a testare l'efficacia degli Interpretative Nutrition Rating Systems (INRS) come l'Health Star Rating System (HSR o Star System), il sistema a semaforo e le etichette di avvertenza (alto contenuto di sodio, grassi saturi e zuccheri) proposti da Salute Canada. Lo studio incorporerà l'uso di un'applicazione per smartphone (app), FoodFlip®, per aiutare a educare i consumatori su ciascun INRS prima della loro esposizione sui pacchetti alimentari.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

2008

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5S3E2
        • University of Toronto

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

18 anni e precedenti (ADULTO, ANZIANO_ADULTO)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • parlare l'inglese come lingua principale
  • risiedere in Canada esclusi i Territori del Nord
  • hanno 18 anni o più
  • fornire il consenso informato
  • fare almeno parte della spesa domestica
  • possedere uno smartphone (versione iPhone 3 o successiva o Android)
  • sono in grado di completare il sondaggio su una dimensione minima dello schermo di 9,7 pollici.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: PREVENZIONE
  • Assegnazione: RANDOMIZZATO
  • Modello interventistico: PARALLELO
  • Mascheramento: NESSUNO

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
SPERIMENTALE: Semaforo

Ai partecipanti di questo gruppo verrà fornito un sondaggio che mostra solo le confezioni di alimenti e bevande con il semaforo sulla parte anteriore delle etichette delle confezioni.

L'intervento è il Nutrition Rating System - Semaforo
Altro: Sistema di valutazione nutrizionale - Semaforo
Comportamentale: i sistemi di valutazione nutrizionale (mostrati nel sondaggio online e nell'app mobile) forniscono ai consumatori un'interpretazione della salubrità di un alimento o di una bevanda, indicando i livelli (basso=verde, moderato=giallo, alto=rosso) di sodio, grassi saturi e zuccheri in un prodotto basato sui criteri modificati Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
Dispositivo: Applicazione per smartphone FoodFlip Device®
Questo è incorporato in ogni condizione per informare ed educare i consumatori sulla condizione/intervento di etichettatura a cui sono randomizzati. A tutti i partecipanti viene assegnata un'attività dell'app per visualizzare 20 prodotti e vedere la "valutazione" che questi prodotti otterrebbero in base alle loro condizioni.
SPERIMENTALE: Sistema stellare

Ai partecipanti di questo gruppo verrà fornito un sondaggio che mostra le confezioni di alimenti e bevande con la classificazione in stelle sulla salute solo sulla parte anteriore delle etichette delle confezioni.

L'intervento è il Nutrition Rating System - Health Star Rating
Dispositivo: Applicazione per smartphone FoodFlip Device®
Questo è incorporato in ogni condizione per informare ed educare i consumatori sulla condizione/intervento di etichettatura a cui sono randomizzati. A tutti i partecipanti viene assegnata un'attività dell'app per visualizzare 20 prodotti e vedere la "valutazione" che questi prodotti otterrebbero in base alle loro condizioni.
Altro: Sistema di valutazione nutrizionale - Health Star
Comportamentale: i sistemi di valutazione nutrizionale (mostrati nel sondaggio online e nell'app mobile) forniscono ai consumatori un'interpretazione della salubrità di un prodotto alimentare o bevanda indicando il numero di stelle assegnate a un prodotto, da 0,5 a 5 stelle, sulla base di modifiche Criteri di definizione dei profili nutrizionali di Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
SPERIMENTALE: Etichetta di avvertenze

Ai partecipanti di questo gruppo verrà fornito un sondaggio che mostra le confezioni di alimenti e bevande solo con etichette di avvertenza sulla parte anteriore della confezione.

L'intervento è il Nutrition Rating System - Etichette di avvertenza
Dispositivo: Applicazione per smartphone FoodFlip Device®
Questo è incorporato in ogni condizione per informare ed educare i consumatori sulla condizione/intervento di etichettatura a cui sono randomizzati. A tutti i partecipanti viene assegnata un'attività dell'app per visualizzare 20 prodotti e vedere la "valutazione" che questi prodotti otterrebbero in base alle loro condizioni.
Altro: Sistema di valutazione nutrizionale - Etichetta di avvertenza
Comportamentale: i sistemi di valutazione nutrizionale (mostrati nel sondaggio online e nell'app mobile) forniscono ai consumatori un'interpretazione della salubrità di un alimento o di una bevanda indicando con un'etichetta di avvertenza i prodotti "ricchi" di sodio, grassi saturi e zucchero, sulla base di una percentuale del valore giornaliero (%DV) superiore al 15% per i singoli prodotti e al 30% per i piatti combinati.
NESSUN_INTERVENTO: Controllo
Ai partecipanti di questo gruppo verrà fornito un sondaggio che mostra le confezioni di alimenti e bevande senza alcuna etichetta sulla parte anteriore della confezione.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Compito di comprensione - capacità di identificare prodotti sani (misura del sondaggio)
Lasso di tempo: 1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato
La capacità del partecipante di identificare il prodotto più sano in un gruppo di 5 prodotti in un'attività classifica 5 prodotti con diversi livelli di "salubrità" secondo i criteri FSANZ modificati. Formulazione della domanda: si prega di classificare questi prodotti in termini di salubrità, dove 1 è il "più salutare" e 5 è il cereale "meno salutare"
1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato
Compito di comprensione - capacità di identificare prodotti malsani (misura del sondaggio)
Lasso di tempo: 1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato
La capacità del partecipante di identificare il prodotto meno salutare in un gruppo di prodotti in un gruppo di 5 prodotti in un'attività classifica 5 prodotti con diversi livelli di "salubrità" secondo i criteri FSANZ modificati. Formulazione della domanda: si prega di classificare questi prodotti in termini di salubrità, dove 1 è il "più salutare" e 5 è il cereale "meno salutare"
1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Compito di comprensione - capacità di identificare la "salubrità" complessiva di un prodotto (misura del sondaggio - scala Likert)
Lasso di tempo: 1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato
La capacità del partecipante di valutare accuratamente un prodotto come più o meno salutare in base al tipo e alla quantità di informazioni nutrizionali sul prodotto, utilizzando una scala Likert a 7 punti. Formulazione della domanda: Quanto è salutare questo (prodotto) per te?
1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato
Acquisto ipotetico di prodotti (misura rilevata - scala Likert)
Lasso di tempo: 1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato

La probabilità percepita dal partecipante di acquistare un prodotto in base al tipo e alla quantità di informazioni nutrizionali sul prodotto, utilizzando una scala Likert a 7 punti.

Formulazione della domanda: Supponiamo che questo prodotto abbia un costo simile ad altri (categoria di prodotto). Se stavi acquistando (prodotto), con quale probabilità acquisteresti questo?
1 giorno (valutato immediatamente dopo l'attività dell'app e durante la visualizzazione dei prodotti con sistema di etichettatura applicato

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Toronto

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (EFFETTIVO)

20 settembre 2017

Completamento primario (EFFETTIVO)

9 ottobre 2017

Completamento dello studio (EFFETTIVO)

9 ottobre 2017

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

8 settembre 2017

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

18 settembre 2017

Primo Inserito (EFFETTIVO)

21 settembre 2017

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (EFFETTIVO)

4 ottobre 2018

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

3 ottobre 2018

Ultimo verificato

1 ottobre 2018

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 34393

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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