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La eficacia de los esquemas de etiquetado en el frente del paquete: un estudio experimental

3 de octubre de 2018 actualizado por: Mary L'Abbe, University of Toronto
Este es un estudio en línea que tiene como objetivo probar la efectividad de los Sistemas Interpretativos de Clasificación de Nutrición (INRS) como el Sistema de Clasificación de Estrellas de la Salud (HSR o Star System), el sistema de semáforos y las etiquetas de advertencia (alto contenido de sodio, grasas saturadas y azúcar) propuesto por Salud Canadá. El estudio incorporará el uso de una aplicación para teléfonos inteligentes (app), FoodFlip®, para ayudar a educar a los consumidores sobre cada INRS antes de su exposición en los paquetes de alimentos.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

2008

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Canadá
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canadá, M5S3E2
        • University of Toronto

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

18 años y mayores (ADULTO, MAYOR_ADULTO)

Acepta Voluntarios Saludables

Sí

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Criterios de inclusión:

  • hablar inglés como idioma principal
  • residir en Canadá excluyendo los Territorios del Norte
  • tiene 18 años o más
  • proporcionar consentimiento informado
  • hacer al menos algunas de las compras del hogar
  • poseer un teléfono inteligente (versión iPhone 3 o posterior o Android)
  • pueden completar la encuesta en un tamaño de pantalla mínimo de 9,7 pulgadas.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: PREVENCIÓN
  • Asignación: ALEATORIZADO
  • Modelo Intervencionista: PARALELO
  • Enmascaramiento: NINGUNO

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
EXPERIMENTAL: Semáforo

A los participantes de este grupo se les proporcionará una encuesta que muestra los paquetes de alimentos y bebidas con etiquetas de semáforo en el frente del paquete únicamente.

La intervención es el Sistema de Clasificación Nutricional - Semáforo
Otro: Sistema de calificación nutricional - Semáforo
Comportamiento: los sistemas de calificación nutricional (que se muestran en la encuesta en línea y la aplicación móvil) brindan a los consumidores una interpretación de la salubridad de un alimento o bebida, al indicar los niveles (bajo = verde, moderado = ámbar, alto = rojo) de sodio, grasa saturada y azúcar en un producto basado en los criterios modificados de las Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ).
Dispositivo: Aplicación para teléfonos inteligentes FoodFlip Device®
Esto está integrado en cada condición para informar y educar a los consumidores sobre la condición/intervención de etiquetado a la que se asignan al azar. A todos los participantes se les asigna una tarea de la aplicación para ver 20 productos y ver la "calificación" que estos productos obtendrían según su condición.
EXPERIMENTAL: Sistema estrella

A los participantes en este grupo se les proporcionará una encuesta que muestra los paquetes de alimentos y bebidas con calificación de estrellas de salud en las etiquetas frontales del paquete únicamente.

La intervención es el sistema de calificación nutricional - Calificación de estrellas de salud
Dispositivo: Aplicación para teléfonos inteligentes FoodFlip Device®
Esto está integrado en cada condición para informar y educar a los consumidores sobre la condición/intervención de etiquetado a la que se asignan al azar. A todos los participantes se les asigna una tarea de la aplicación para ver 20 productos y ver la "calificación" que estos productos obtendrían según su condición.
Otro: Sistema de calificación nutricional - Health Star
Comportamiento: los sistemas de calificación nutricional (que se muestran en la encuesta en línea y en la aplicación móvil) brindan a los consumidores una interpretación de la salubridad de un producto alimenticio o bebida al indicar la cantidad de estrellas otorgadas a un producto, de 0.5 a 5 estrellas, con base en modificado. Criterios de perfil de nutrientes de Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
EXPERIMENTAL: Etiqueta de precaución

A los participantes de este grupo se les proporcionará una encuesta que muestra los paquetes de alimentos y bebidas solo con etiquetas de advertencia en el frente del paquete.

La intervención es el sistema de calificación nutricional: etiquetas de advertencia
Dispositivo: Aplicación para teléfonos inteligentes FoodFlip Device®
Esto está integrado en cada condición para informar y educar a los consumidores sobre la condición/intervención de etiquetado a la que se asignan al azar. A todos los participantes se les asigna una tarea de la aplicación para ver 20 productos y ver la "calificación" que estos productos obtendrían según su condición.
Otro: Sistema de calificación nutricional: etiqueta de advertencia
Comportamiento: los sistemas de calificación nutricional (que se muestran en la encuesta en línea y la aplicación móvil) brindan a los consumidores una interpretación de la salubridad de un producto alimenticio o bebida al indicar con una etiqueta de advertencia los productos que son "altos" en sodio, grasas saturadas y azúcar. basado en un valor porcentual diario (% DV) superior al 15 % para productos individuales y al 30 % para platos combinados.
SIN INTERVENCIÓN: Control
A los participantes de este grupo se les proporcionará una encuesta que muestra los paquetes de alimentos y bebidas sin ninguna etiqueta en el frente del paquete.

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Tarea de comprensión: capacidad para identificar productos saludables (medida de encuesta)
Periodo de tiempo: 1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)
La capacidad del participante para identificar el producto más saludable en un grupo de 5 productos en una tarea de calificación de 5 productos con diferentes niveles de 'salubridad' de acuerdo con los criterios FSANZ modificados. Redacción de la pregunta: Clasifique estos productos en términos de salubridad, donde 1 es el cereal "más saludable" y 5 es el cereal "menos saludable".
1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)
Tarea de comprensión: capacidad para identificar productos no saludables (medida de encuesta)
Periodo de tiempo: 1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)
La capacidad del participante para identificar el producto menos saludable en un grupo de productos en un grupo de 5 productos en una tarea de calificación de 5 productos con diferentes niveles de 'salubridad' de acuerdo con los criterios FSANZ modificados. Redacción de la pregunta: Clasifique estos productos en términos de salubridad, donde 1 es el cereal "más saludable" y 5 es el cereal "menos saludable".
1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Tarea de comprensión: capacidad para identificar la 'salubridad' general de un producto (medida de encuesta - escala de Likert)
Periodo de tiempo: 1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)
La capacidad del participante para calificar con precisión un producto como más o menos saludable según el tipo y la cantidad de información nutricional del producto, utilizando una escala Likert de 7 puntos. Redacción de la pregunta: ¿Qué tan saludable es este (producto) para usted?
1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)
Compra hipotética de productos (medida de encuesta - escala de Likert)
Periodo de tiempo: 1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)

Probabilidad percibida por el participante de comprar un producto de acuerdo con el tipo y la cantidad de información nutricional del producto, utilizando una escala de Likert de 7 puntos.

Redacción de la pregunta: suponga que este producto tiene un costo similar a otro (categoría de producto). Si estuviera comprando (producto), ¿cuál sería la probabilidad de que comprara este?
1 día (evaluado inmediatamente después de la tarea de la aplicación y mientras se visualizan los productos con el sistema de etiquetado aplicado)

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

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University of Toronto

Publicaciones y enlaces útiles

La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.

Publicaciones Generales

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (ACTUAL)

20 de septiembre de 2017

Finalización primaria (ACTUAL)

9 de octubre de 2017

Finalización del estudio (ACTUAL)

9 de octubre de 2017

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

8 de septiembre de 2017

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

18 de septiembre de 2017

Publicado por primera vez (ACTUAL)

21 de septiembre de 2017

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (ACTUAL)

4 de octubre de 2018

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

3 de octubre de 2018

Última verificación

1 de octubre de 2018

Más información

Términos relacionados con este estudio

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • 34393

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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