Nouvelle barre protéinée pour les personnes physiquement actives

L'étude clinique sera réalisée sur 10 joueurs de handball d'élite du club de handball slovène. Elle sera conçue comme une étude croisée. La moitié des participants consommera la nouvelle barre pendant cinq jours et l'autre moitié consommera la barre témoin. Après la période de sevrage de cinq jours, les groupes consommeront la barre qui n'a pas été consommée au cours de la première période.

Au départ, à la fin de chaque intervention et période de sevrage, les échantillons de sang seront prélevés et la composition corporelle sera analysée.

Les paramètres biochimiques analysés seront des paramètres sériques de base, tels que la glycémie à jeun, le cholestérol total, le LDL, le HDL, les triglycérides, l'aspartate aminotransférase (AST), l'alanine aminotransférase (ALT), la protéine C-réactive (CRP) et des paramètres liés au muscle la régénération et l'inflammation, telles que la créatine kinase, la lactate déshydrogénase, le facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF), le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha), l'interleukine 6 (IL-6), la protéine chimiotactique des monocytes 1 (MCP-1).

Dans la deuxième partie de l'étude, l'effet aigu de la consommation de chaque barre après l'entraînement sera testé. Chaque participant consommera les deux barres des jours différents. Les paramètres mentionnés seront évalués après l'entraînement et immédiatement et 3h après la consommation de la barre.