Digital Twin - Modélisation des réponses triglycérides et glycémiques postprandiales

Des taux élevés de triglycérides (TG) et de glucose sont des facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiovasculaires. Par conséquent, l'atténuation de l'augmentation postprandiale des taux de TG et de glucose peut aider à réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Cependant, les stratégies actuelles pour stimuler les gens à adopter un mode de vie sain sont encore insuffisantes. Cela est en partie dû au fait que les conseils nutritionnels sont encore aujourd'hui donnés au niveau de la population via des directives nutritionnelles générales, alors que les nutritionnistes savent depuis longtemps que ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre. Donner des conseils diététiques personnalisés aidera à atténuer les augmentations postprandiales des taux de TG et de glucose, et aidera à lutter contre l'augmentation des maladies liées à la nutrition, telles que les maladies cardiovasculaires. Pouvoir prédire les réponses postprandiales, sera une première étape vers des conseils diététiques personnalisés.

L'objectif principal de cette étude est de valider le modèle de prédiction sur l'effet d'un défi de repas mixte standardisé sur les niveaux postprandiaux de TG dans un groupe hétérogène d'individus d'âge moyen, en surpoids ou obèses. Les objectifs secondaires sont 1) d'améliorer la précision des réponses TG postprandiales prédites en augmentant le nombre de mesures de TG postprandiales, 2) de déterminer quels paramètres peuvent améliorer la précision des réponses TG postprandiales prédites, 3) de déterminer si nous pouvons prédire l'effet d'un défi de repas mixte standardisé sur les niveaux de glucose postprandiaux dans un groupe hétérogène d'individus d'âge moyen, en surpoids à obèses, et 4) pour déterminer quels paramètres peuvent améliorer la précision des réponses glycémiques postprandiales prédites. Un autre objectif est de valider les concentrations postprandiales de triglycérides dans les gouttes de sang séché par rapport aux concentrations dans le sang veineux.

Le jumeau numérique est une étude observationnelle avec trois visites, dont une journée de test de provocation avec repas mixtes.

La population étudiée est composée de 38 volontaires, âgés de 45 à 75 ans, IMC entre 25 et 35 kg/m2.

Le paramètre principal de l'étude est la réponse postprandiale des triglycérides dans le sang lors d'une provocation par un repas mixte. Les paramètres secondaires de l'étude sont : les réponses postprandiales dans le sang lors d'un défi de repas mixtes et un phénotypage approfondi des sujets en collectant des données sur les profils sanguins à jeun des micronutriments, des métabolites et des protéines, des taux de glycémie continus (Freestyle Libre), composition de la graisse corporelle (DEXA), pourcentage de graisse hépatique (IRM), apport alimentaire habituel (FFQ) et activité physique (ActivPAL3).

Cette étude porte sur une large population générale. Il existe des risques mineurs pour les sujets de recherche de cette étude. La consommation du repas mixte liquide peut provoquer des malaises gastro-intestinaux. Le prélèvement sanguin sera effectué via une canule et l'insertion peut être un peu douloureuse et peut provoquer une ecchymose. La quantité de sang prélevée sur les sujets se situe dans des limites acceptables (quantité totale prélevée = 186 ml). La dose de rayonnement reçue lors de l'analyse DEXA pour mesurer la composition corporelle est négligeable par rapport à la dose moyenne que chaque personne aux Pays-Bas reçoit par an. Les sujets de recherche investiront environ 13,5 heures dans l'étude. Ils visiteront le centre de recherche de l'Université de Wageningen à trois reprises : une fois pour un court dépistage, une fois pour collecter des données de phénotypage et une fois pour une journée de test de provocation avec repas mixtes. De plus, ils se rendront une fois à l'hôpital Gelderse Vallei pour une mesure IRM.