Digital Twin - Modellazione delle risposte postprandiali di trigliceridi e glucosio

Livelli elevati di trigliceridi (TG) e glucosio sono i principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Pertanto, mitigare l'aumento postprandiale dei livelli di TG e glucosio può aiutare a ridurre il rischio di una persona di sviluppare malattie cardiovascolari. Le attuali strategie per stimolare le persone ad adottare uno stile di vita sano, tuttavia, sono ancora insufficienti. Ciò è in parte dovuto al fatto che al giorno d'oggi i consigli nutrizionali vengono ancora forniti a livello di popolazione tramite linee guida nutrizionali generali, mentre i nutrizionisti sono da tempo consapevoli che ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per un'altra. Dare consigli dietetici personalizzati aiuterà a mitigare gli aumenti postprandiali dei livelli di trigliceridi e di glucosio e aiuterà nella battaglia contro l'aumento delle malattie legate all'alimentazione, come le malattie cardiovascolari. Essere in grado di prevedere le risposte postprandiali, sarà un primo passo verso consigli dietetici personalizzati.

L'obiettivo principale di questo studio è convalidare il modello di previsione sull'effetto di un pasto misto standardizzato sui livelli postprandiali di trigliceridi in un gruppo eterogeneo di individui di mezza età, da sovrappeso a obesi. Gli obiettivi secondari sono 1) migliorare l'accuratezza delle risposte TG postprandiali previste aumentando il numero di misurazioni TG postprandiali, 2) determinare quali parametri possono migliorare l'accuratezza delle risposte TG postprandiali previste, 3) determinare se possiamo prevedere l'effetto di una prova di pasto misto standardizzata sui livelli di glucosio postprandiale in un gruppo eterogeneo di individui di mezza età, da sovrappeso a obesi, e 4) per determinare quali parametri possono migliorare l'accuratezza delle risposte glicemiche postprandiali previste. Un altro obiettivo è convalidare le concentrazioni postprandiali di trigliceridi delle macchie di sangue essiccato rispetto alle concentrazioni del sangue venoso.

Il gemello digitale è uno studio osservazionale con tre visite, inclusa una giornata di challenge test con pasto misto.

La popolazione in studio è composta da 38 volontari, di età compresa tra 45 e 75 anni, BMI compreso tra 25 e 35 kg/m2.

Il parametro principale dello studio sono le risposte postprandiali dei trigliceridi nel sangue dopo un pasto misto. I parametri secondari dello studio sono: risposte postprandiali nel sangue dopo una sfida con un pasto misto e un'ampia fenotipizzazione dei soggetti raccogliendo dati sui profili del sangue a digiuno di micronutrienti, metaboliti e proteine, livelli continui di glucosio nel sangue (Freestyle Libre), composizione del grasso corporeo (DEXA), percentuale di grasso epatico (MRI), assunzione dietetica abituale (FFQ) e attività fisica (ActivPAL3).

Questo studio è relativo a un'ampia popolazione generale. Ci sono rischi minori per i soggetti di ricerca di questo studio. Il consumo del pasto misto liquido può causare disturbi gastrointestinali. Il prelievo di sangue verrà eseguito tramite una cannula e l'inserimento può essere un po' doloroso e può causare un livido. La quantità di sangue prelevata dai soggetti rientra nei limiti accettabili (quantità totale raccolta = 186 ml). La dose di radiazioni ricevuta durante la scansione DEXA per misurare la composizione corporea è trascurabile rispetto alla dose media che ogni persona nei Paesi Bassi riceve ogni anno. I soggetti della ricerca investiranno circa 13,5 ore nello studio. Visiteranno la struttura di ricerca dell'Università di Wageningen tre volte: una volta per un breve screening, una volta per raccogliere dati sulla fenotipizzazione e una volta per una giornata di test di sfida con pasti misti. Inoltre, visiteranno l'ospedale Gelderse Vallei una volta per una misurazione MRI.