Impact alimentaire sur la surveillance continue du glucose

La forme cardiorespiratoire (CRF), également connue sous le nom de "capacité d'exercice", est la capacité des systèmes respiratoire et circulatoire à fournir de l'oxygène aux muscles squelettiques pendant l'exercice pour la génération d'énergie. Les déterminants du CRF comprennent la capacité pulmonaire, la densité capillaire, le débit cardiaque, la concentration d'hémoglobine et la fonction mitochondriale. Le groupe de recherche étudie comment le CRF est lié à l'utilisation du carburant, ce qui donne une compréhension mécaniste de l'association entre un CRF inférieur et une détérioration de la santé métabolique via la fonction mitochondriale. L'objectif de cette étude est de mesurer la consommation de carburant en réponse au régime alimentaire habituel pendant une semaine chez les adolescents et les jeunes adultes âgés de 14 à 22 ans (n ​​= 30). La consommation de carburant sera estimée par des mesures de glucose à l'aide d'un moniteur de glucose en continu (CGM). L'apport alimentaire habituel sera collecté via une application pour téléphone mobile (BiteAI, Inc) qui utilise l'intelligence artificielle pour extraire des informations nutritionnelles à partir de photographies d'aliments. Les participants subiront à domicile deux tests de tolérance aux repas standard de soins (SOC) - un test de tolérance au glucose et un test de tolérance aux repas mixtes Ensure®. Le CRF sera estimé en mesurant la consommation maximale d'oxygène (VO2 max) lors d'un test gradué sur tapis roulant. L'hypothèse est qu'un VO2 max plus élevé sera associé à une utilisation accrue de carburant, mesurée par une réponse glycémique plus faible aux tests de tolérance aux repas SOC. L'étude proposée est décrite dans les objectifs suivants :

OBJECTIF SPÉCIFIQUE 1. Test de faisabilité de l'achèvement des registres d'auto-évaluation des aliments diététiques, de l'achèvement de deux tests de tolérance aux repas à domicile qui sont la norme de soins pour le dépistage de la santé métabolique et de l'achèvement d'un moniteur de glucose continu de sept jours.

OBJECTIF SPÉCIFIQUE 2. Identifier les nutriments et les aliments qui sont associés à une réponse glycémique élevée.

OBJECTIF SPECIFIQUE 3. Evaluer l'influence de la VO2 max sur la réponse glycémique au test de tolérance au glucose SOC et au test de tolérance aux repas mixtes Ensure®.