Kostholdets innvirkning på kontinuerlig glukoseovervåking

Cardiorespiratory fitness (CRF), også kjent som "treningskapasitet", er kapasiteten til luftveiene og sirkulasjonssystemene til å tilføre oksygen til skjelettmuskulaturen under trening for å generere energi. Determinanter for CRF inkluderer lungekapasitet, kapillærtetthet, hjertevolum, hemoglobinkonsentrasjon og mitokondriell funksjon. Forskergruppen studerer hvordan CRF er relatert til drivstoffutnyttelse, og gir en mekanistisk forståelse av sammenhengen mellom lavere CRF og forverring av metabolsk helse via mitokondriell funksjon. Målet med denne studien er å måle drivstoffutnyttelse som respons på vanlig diett i en uke hos ungdom og unge voksne i alderen 14-22 år (n=30). Drivstoffutnyttelsen vil bli estimert ved glukosemål ved bruk av en kontinuerlig glukosemonitor (CGM). Vanlig diettinntak vil bli samlet inn via en mobiltelefonapplikasjon (BiteAI, Inc) som bruker kunstig intelligens for å trekke ut næringsinformasjon fra matfotografier. Deltakerne vil gjennomgå to standardmåltidstoleransetester (SOC) hjemme - en glukosetoleransetest og en Ensure® blandet måltidstoleransetest. CRF vil bli estimert ved å måle maksimalt oksygenforbruk (VO2 maks) under en gradert tredemølletest. Hypotesen er at en høyere VO2 maks vil være assosiert med økt drivstoffutnyttelse, målt ved lavere glukoserespons på SOC måltidstoleransetestene. Den foreslåtte studien er beskrevet i følgende mål:

SPESIFIKKE MÅL 1. Test for gjennomførbarhet av fullføring av selvrapportering av kostholdsmatregistreringer, fullføring av to hjemmemålstoleransetester som er standardbehandling for screening av metabolsk helse, og fullføring av en syv-dagers kontinuerlig glukosemonitor.

SPESIFIKKE MÅL 2. Identifiser næringsstoffer og matvarer som er assosiert med en forhøyet glukoserespons.

SPESIFIKKE MÅL 3. Vurder påvirkningen av VO2 max på glukoseresponsen på SOC-glukosetoleransetesten og Ensure® blandet måltidstoleransetest.