Transformer l'évaluation du système alimentaire au Mozambique

Pour augmenter la consommation d'aliments d'origine animale (ASF) par les consommateurs du bas de la pyramide (BoP), l'Alliance mondiale pour l'amélioration de la nutrition (GAIN) mettra en œuvre le programme Transforming Food Systems to Improve Diet Quality and Resilience for the Most Vulnerable, qui utilisera un approche basée sur le marché pour améliorer les régimes alimentaires par le biais des systèmes alimentaires. L'ensemble des interventions proposées est basé sur les caractéristiques et les défis des environnements alimentaires des consommateurs du bas de la BoP au Mozambique. GAIN se concentrera sur les éléments de l'environnement alimentaire liés à l'accessibilité, à l'abordabilité et à la désirabilité des aliments d'origine animale (ASF) au Mozambique.

Le programme de GAIN améliorera l'accessibilité (distance physique parcourue par les consommateurs pour se procurer de la nourriture) en développant des systèmes de livraison ASF durables du dernier kilomètre. Il s'agira de développer un système de livraison efficace et intégré dirigé par le secteur privé de poisson (frais et sec), de morceaux de poulet (queues, têtes, pieds, cous, tripes) et d'œufs des points de consolidation/agrégateurs aux détaillants du dernier kilomètre en facilitant les services logistiques (y compris les camions de transport à la demande) et le renforcement des liens tout au long de la chaîne d'approvisionnement ASF. L'accessibilité sera également accrue grâce à l'amélioration de la technologie et des pratiques de séchage du poisson utilisant des séchoirs solaires à tente pour améliorer la qualité et la durée de conservation du poisson séché, améliorer la sécurité alimentaire et réduire la teneur en sel.

GAIN a l'intention d'améliorer l'abordabilité de la PPA en se concentrant sur l'amélioration des chaînes de valeur des options de PPA les plus abordables (poisson, morceaux de poulet et œufs) et soutiendra l'accessibilité en investissant dans des systèmes de chaîne du froid améliorés et des canaux de distribution plus solides dans les zones mal desservies.

Le programme de GAIN améliorera la désirabilité grâce à une campagne de génération de demande visant à augmenter la fréquence de consommation d'ASF parmi les consommateurs BoP en se concentrant sur les messages clés qui devraient entraîner un changement de comportement. La campagne se concentrera sur la promotion des ASF en tant que groupe alimentaire pour toute la famille, en utilisant un slogan court et accrocheur. Les messages seront diffusés par la radio provinciale et communautaire via des messages radio dramatiques avec de nouveaux spots toutes les 2 semaines, un jingle musical et des émissions interactives. Les canaux complémentaires comprendront la télévision (émissions de cuisine montrant la préparation des aliments promus), les messages radio, les campagnes sur les réseaux sociaux et le matériel de point de vente illustratif (par exemple, des affiches, des pendentifs).

Cette évaluation du programme Transforming Food Systems to Improve Diet Quality and Resilience for the Most Vulnerable de GAIN au Mozambique utilisera un groupe parallèle quasi-expérimental à méthodes mixtes avant-après conception transversale pour évaluer l'efficacité sur l'augmentation de la fréquence des aliments d'origine animale (ASF ) la consommation des consommateurs du bas de la pyramide (BoP). L'évaluation sera réalisée dans 4 districts d'intervention et 4 districts de comparaison, sélectionnés à dessein. Il comprendra à la fois des composantes d'évaluation d'impact et de processus. Les données seront collectées par le biais d'enquêtes auprès des ménages, d'enquêtes et d'observations sur les acteurs du marché, d'entretiens approfondis (IDI) et de discussions de groupe (FGD). Des enquêtes transversales basées sur la population auprès des ménages auprès des hommes et des femmes des ménages BoP seront menées au départ (N = 1 472) et à la fin (N = 1 472) pour évaluer l'impact de l'intervention sur leur fréquence de consommation de PPA et leur diversité alimentaire en utilisant la différence- analyse des différences. Des enquêtes et des observations sur les acteurs du marché seront menées auprès des détaillants de poisson, de poulet et d'œufs dans les deux bras de l'étude au départ et à la fin (N = 800 à chaque instant). Les données sur les acteurs du marché de référence et finale seront analysées à l'aide d'une analyse des différences dans les différences pour évaluer les améliorations de la disponibilité, de la sécurité alimentaire et des prix du poisson, du poulet et des œufs. Les données d'évaluation des processus comprendront des IDI avec des transporteurs de produits alimentaires, des commerçants, des détaillants à grande échelle et d'autres parties prenantes (N = 16 à chaque instant); Discussions de groupe avec les détaillants des aliments cibles (N = 16 discussions de groupe à chaque moment ); et les groupes de discussion avec les ménages BoP (N = 16 groupes de discussion à chaque instant). Celles-ci seront menées à mi-parcours et à la fin dans les districts d'intervention uniquement. Les données qualitatives seront analysées à l'aide de méthodes d'analyse de contenu thématique. Nous relierons les données de processus et d'impact par le biais d'une analyse des voies d'impact du programme afin de documenter les voies par lesquelles le programme a produit ses effets.