Projet Nourriture comme médicament

Causes' Fresh Produce Program (FPP) dans le comté de Durham a abordé les obstacles à la sécurité alimentaire liés au transport avec un modèle de livraison innovant, mais manque de preuves concernant l'impact de la supplémentation alimentaire sur les maladies chroniques comme l'hypertension, qui est répandue dans les populations historiquement exclues de Durham Comté. L'objectif de cette étude de recherche est de déterminer l'efficacité du régime d'approche diététique modifiée pour arrêter l'hypertension (DASH) chez les participants noirs/afro-américains et hispaniques/latins souffrant d'hypertension chronique qui s'identifient comme souffrant d'insécurité alimentaire à l'aide d'un essai contrôlé randomisé. Cette recherche tirera parti du système de distribution innovant de FPP pour fournir des sacs de produits adaptés sur le plan médical et offrir des ateliers de formation aux participants expérimentaux par rapport à leur groupe expérimental. Le groupe de population à l'étude a l'intention d'inclure des membres de la communauté de Durham et des régions avoisinantes qui s'identifient comme membres des populations noire/afro-américaine ou hispanique/latinx. Le succès sera mesuré par des biomarqueurs pré- et post-intervention et des données qualitatives sur l'expérience des participants. Reconnaissant le risque d'utilisation des informations de santé protégées des membres de la communauté de Durham, dont beaucoup sont membres de populations historiquement exclues qui ont été soumises à des pratiques de recherche nuisibles et extractives, des mesures seront prises pour garantir que les informations collectées sur les informations personnelles et de santé des participants à la recherche est protégé et utilisé uniquement à des fins de recherche. En fin de compte, cette recherche vise à travailler directement avec la communauté pour traiter l'hypertension en dehors de la clinique en utilisant de la nourriture et de l'éducation fournies directement aux participants. Le succès d'une telle intervention pourrait conduire à l'expansion de la distribution d'aliments médicalement et culturellement adaptés à l'ensemble de la population FPP et au-delà.