Voedsel als medicijn Project

Het Fresh Produce Program (FPP) van Causes in Durham County heeft de belemmeringen voor voedselzekerheid in verband met transport aangepakt met een innovatief leveringsmodel, maar er ontbreekt bewijs voor de impact van voedselsuppletie op chronische ziekten zoals hypertensie, die veel voorkomt in historisch uitgesloten bevolkingsgroepen in Durham District. Het doel van dit onderzoek is om de werkzaamheid te bepalen van de aangepaste dieetbenadering om hypertensie (DASH) te stoppen bij zwarte/Afro-Amerikaanse en Latijns-Amerikaanse/Latinx-deelnemers met chronische hypertensie die zich identificeren als voedselonzeker met behulp van een gerandomiseerde gecontroleerde studie. Dit onderzoek zal gebruik maken van het innovatieve distributiesysteem van FPP om zakken met medisch op maat gemaakte producten te leveren en voorlichtingsworkshops te geven aan de experimentele deelnemers ten opzichte van hun experimentele groep. De onderzoekspopulatiegroep is van plan leden van de Durham-gemeenschap en de omliggende gebieden op te nemen die zich identificeren als leden van de zwarte / Afro-Amerikaanse of Latijns-Amerikaanse / Latinx-populaties. Het succes zal worden gemeten in biomarkers voor en na de interventie en kwalitatieve gegevens over de ervaring van deelnemers. Erkennend het risico van het gebruik van beschermde gezondheidsinformatie van leden van de Durham-gemeenschap, van wie velen lid zijn van historisch uitgesloten bevolkingsgroepen die zijn onderworpen aan schadelijke en extractieve onderzoekspraktijken, zullen stappen worden ondernomen om ervoor te zorgen dat verzamelde informatie over persoonlijke en gezondheidsinformatie van onderzoeksdeelnemers is beschermd en wordt alleen gebruikt voor onderzoeksdoeleinden. Uiteindelijk heeft dit onderzoek tot doel rechtstreeks met de gemeenschap samen te werken om hypertensie buiten de kliniek aan te pakken met behulp van voedsel en onderwijs dat rechtstreeks aan de deelnemers wordt verstrekt. Het succes van een dergelijke interventie zou kunnen leiden tot uitbreiding van het leveren van medisch en cultureel op maat gemaakt voedsel aan de grotere FPP-bevolking en daarbuiten.