Projeto Alimentos como Medicamentos

O Programa de Produtos Frescos (FPP) da Causes no Condado de Durham abordou as barreiras à segurança alimentar relacionadas ao transporte com um modelo de entrega inovador, mas carece de evidências sobre o impacto da suplementação alimentar em doenças crônicas como hipertensão, que é prevalente em populações historicamente excluídas em Durham Condado. O objetivo deste estudo de pesquisa é determinar a eficácia da dieta Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) em participantes negros/afro-americanos e hispânicos/latinos com hipertensão crônica que se identificam como inseguros alimentares usando um estudo controlado randomizado. Esta pesquisa alavancará o sistema de distribuição inovador da FPP para entregar sacolas de produtos sob medida e fornecer oficinas de educação aos participantes experimentais em relação ao seu grupo experimental. O grupo populacional do estudo pretende incluir membros da comunidade de Durham e áreas vizinhas que se identificam como membros das populações negra/afro-americana ou hispânica/latina. O sucesso será medido em biomarcadores pré e pós-intervenção e dados qualitativos da experiência dos participantes. Reconhecendo o risco de usar as Informações Protegidas de Saúde dos membros da comunidade de Durham, muitos dos quais são membros de populações historicamente excluídas que foram subjugadas a práticas de pesquisa nocivas e extrativistas, serão tomadas medidas para garantir que as informações coletadas sobre as informações pessoais e de saúde dos participantes da pesquisa é protegido e usado apenas para fins de pesquisa. Em última análise, esta pesquisa visa trabalhar diretamente com a comunidade para abordar a hipertensão fora da clínica, usando alimentação e educação entregues diretamente aos participantes. O sucesso de tal intervenção pode levar à expansão da entrega de alimentos sob medida médica e cultural para a população FPP maior e além.