Еда как лекарство

Программа Causes Fresh Produce Program (FPP) в округе Дарем устранила барьеры на пути к продовольственной безопасности, связанные с транспортом, с помощью инновационной модели доставки, но не имеет доказательств влияния пищевых добавок на хронические заболевания, такие как гипертония, которая распространена среди исторически изолированных групп населения в Дареме. Округ. Целью этого исследования является определение эффективности модифицированного диетического подхода к остановке гипертонии (DASH) у чернокожих/афроамериканцев и латиноамериканцев/латиноамериканцев с хронической гипертензией, которые идентифицируют себя как необеспеченные продовольствием, с помощью рандомизированного контролируемого исследования. Это исследование будет использовать инновационную систему распределения FPP для доставки пакетов с медицинскими продуктами и проведения обучающих семинаров для участников эксперимента по сравнению с их экспериментальной группой. В группу исследуемого населения предполагается включить членов сообщества Дарема и прилегающих районов, которые идентифицируют себя как представители чернокожего/афроамериканского или латиноамериканского/латиноамериканского населения. Успех будет измеряться биомаркерами до и после вмешательства и качественными данными об опыте участников. Признавая риск использования защищенной информации о здоровье членов сообщества Дарема, многие из которых являются членами исторически исключенных групп населения, которые были подчинены вредным методам исследования и извлечения информации, будут предприняты шаги для обеспечения того, чтобы собранная информация о личной и медицинской информации участников исследования охраняется и используется только в исследовательских целях. В конечном счете, это исследование направлено на то, чтобы работать напрямую с сообществом для решения проблемы гипертонии за пределами клиники, используя еду и обучение, доставляемое непосредственно участникам. Успех такого вмешательства может привести к расширению доставки пищевых продуктов с учетом медицинских и культурных особенностей для более широкого населения FPP и за его пределами.