Effets de l'étiquetage des équivalents caloriques liés à l'activité physique sur les transactions de vente de boissons chaudes (PACE-VEND)

L'étude adoptera une conception d'essai contrôlé randomisé par étapes (SW-CRT) impliquant 42 distributeurs automatiques de boissons chaudes dans 27 bâtiments (clusters). Les clusters seront attribués au hasard à l'une des huit séquences sur 24 semaines, ce qui dictera le moment auquel les clusters mettent en œuvre l'intervention d'étiquetage PACE du distributeur automatique (condition). Les semaines un à quatre constitueront une période de référence, pendant laquelle les données seront collectées auprès de tous les distributeurs automatiques sans étiquetage PACE en place. Cela sera suivi de 20 semaines pendant lesquelles l'intervention de labellisation PACE sera introduite et maintenue dans chaque bâtiment selon la conception SW-CRT. Plus précisément, toutes les deux semaines, trois clusters passeront de l'absence d'étiquetage PACE à la condition d'intervention.

Tous les distributeurs automatiques proposent les mêmes sept options de boissons chaudes (eau chaude, expresso, café noir, café blanc plat, cappuccino, moka, latte macchiato et chocolat chaud). Lorsque les distributeurs automatiques sont randomisés pour afficher l'étiquetage PACE, ils afficheront des étiquettes autocollantes indiquant le nombre de calories et de minutes de marche (vitesse moyenne) pour dépenser les calories de chaque boisson.

Les données sur le nombre et le type de transactions de boissons chaudes seront collectées chaque semaine ou deux semaines auprès de chaque distributeur automatique. Photographie datée, preuve du nombre de transactions, les boissons seront collectées.

Le résultat principal sera la moyenne des kilocalories (kcals) par transaction. Nous évaluerons la proportion du total des boissons distribuées qui sont riches en calories, et ainsi chaque boisson distribuée sera dichotomisée comme étant riche en calories ou non. Il est possible que les gens choisissent de ne pas boire du tout en réponse à l’intervention. Un objectif secondaire est de comparer le nombre total de transactions de boissons entre l'étiquetage PACE et la condition de comparaison.

La randomisation sera effectuée au niveau du cluster (bâtiment). Un total de 27 bâtiments seront randomisés dans l'une des huit séquences en utilisant la randomisation contrainte par covariable (CCR) pour assurer un équilibre de plusieurs covariables au niveau du cluster. Les covariables incluses dans cette procédure de randomisation contrainte seront : le type de bâtiment, le nombre de distributeurs automatiques dans chaque bâtiment/cluster et la moyenne de base (semaines 1 à 4) des transactions de moka par cluster (boisson la plus calorique) (définie comme faible, moyenne et élevée). ). Trois jours avant la transition du prochain lot de grappes vers la condition d'intervention, le statisticien de l'essai révélera les distributeurs automatiques suivants qui ont été randomisés pour afficher l'étiquetage PACE conformément au plan d'étude. La séquence d'attribution ne sera pas connue des chercheurs, à l'exception des statisticiens des essais.