Effetti dell'etichettatura delle calorie equivalenti dell'attività fisica sulle transazioni di vendita di bevande calde (PACE-VEND)

Lo studio adotterà un disegno di studio randomizzato e controllato a gradini (SW-CRT) che coinvolgerà 42 distributori automatici di bevande calde in 27 edifici (cluster). I cluster verranno assegnati in modo casuale a una delle otto sequenze nell'arco di 24 settimane, che determinerà il momento in cui i cluster implementeranno l'intervento (condizione) di etichettatura PACE del distributore automatico. Le settimane dalla prima alla quarta costituiranno un periodo di riferimento, durante il quale i dati verranno raccolti da tutti i distributori automatici privi di etichettatura PACE. Seguiranno 20 settimane durante le quali l'intervento di etichettatura PACE verrà introdotto e mantenuto in ciascun edificio secondo il progetto SW-CRT. Nello specifico, ogni due settimane, tre cluster passeranno dall'assenza di etichettatura PACE alla condizione di intervento.

Tutti i distributori automatici offrono le stesse sette opzioni di bevande calde (acqua calda, espresso, caffè nero, caffè flat white, cappuccino, moka, latte macchiato e cioccolata calda). Quando i distributori automatici vengono randomizzati per visualizzare l'etichetta PACE, mostreranno etichette adesive che mostrano il numero di calorie e i minuti di cammino (velocità media) per consumare le calorie di ciascuna bevanda.

I dati relativi al numero e alla tipologia delle transazioni di bevande calde verranno raccolti ogni settimana o due settimane da ciascun distributore automatico. Verranno raccolte le bevande con la data della fotografia e la prova del numero di transazioni effettuate.

Il risultato principale sarà la media delle kilocalorie (kcal) per transazione. Valuteremo la proporzione del totale delle bevande erogate ad alto contenuto calorico, quindi ciascuna bevanda erogata verrà dicotomizzata come ipercalorica o non ipercalorica. È possibile che le persone scelgano di non bere affatto in risposta all'intervento. Un obiettivo secondario è confrontare il numero totale di transazioni di bevande tra l'etichettatura PACE e la condizione di confronto.

La randomizzazione verrà eseguita a livello di cluster (edificio). Un totale di 27 edifici saranno randomizzati in una delle otto sequenze utilizzando la randomizzazione vincolata alla covariata (CCR) per garantire un equilibrio di diverse covariate a livello di cluster. Le covariate incluse in questa procedura di randomizzazione vincolata saranno: tipo di edificio, numero di distributori automatici in ciascun edificio/cluster e transazioni medie di moka al basale (settimane 1-4) per cluster (bevanda più calorica) (definite come basso, medio e alto ). Tre giorni prima della transizione del successivo lotto di cluster alla condizione di intervento, lo statistico dello studio rivelerà i successivi distributori automatici che sono stati randomizzati per visualizzare l'etichetta PACE in linea con il piano di studio. La sequenza di allocazione non sarà nota ai ricercatori tranne che agli statistici dello studio.