Les effets de l'intervention nutritionnelle chez les participants souffrant de troubles de l'alimentation.

Expérimental: Participants diagnostiqués avec un trouble de l'hyperphagie boulimique

L'intervention a été divisée en 8 réunions hebdomadaires individuelles, guidées par une séance d'alimentation en pleine conscience, une dynamique éducative nutritionnelle, un atelier de cuisine, une analyse sensorielle des aliments et des applications de questionnaires.

Comportemental: Manger en pleine conscience

Analyser l'impact de Mindful Eating sur les changements d'habitudes alimentaires, les épisodes de frénésie alimentaire, l'insatisfaction de l'image corporelle, la qualité de vie et les données anthropométriques (poids, IMC et tour de taille) chez les participants obèses et BED.

Poids (kg).

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur le poids (kg) entre la 1ère et la 8ème semaine.

Indice de masse corporelle (kg/m²).

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur l'indice de masse corporelle [Poids (kg)/taille (m)²] entre la 1ère et la 8ème semaine.

Tour de taille (cm).

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur le tour de taille (cm) entre la 1ère et la 8ème semaine.

Épisodes de frénésie alimentaire {Binge Eating Scale (BES} (0 à 48 points)}.

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur la variation du nombre d'épisodes de frénésie alimentaire entre la 1ère et la 8ème semaine. Application de l'échelle Binge Eating Scale (BES) qui quantifie la gravité de l'hyperphagie boulimique, les cognitions, les sentiments et les comportements liés à l'épisode d'hyperphagie boulimique, composée de 16 éléments dans un format Likert en 4 points et de 62 énoncés à partir desquels celui qui représente le mieux la réponse de l’individu. Chaque énoncé correspond à un nombre de points de 0 à 3, allant de l'absence (« 0 ») à la gravité maximale (« 3 ») du Binge Eating. Le score final est le résultat de la somme des points pour chaque item. Selon la classification, les individus ayant un score inférieur ou égal à 17 sont classés comme « No Binge Eating ». Les individus ayant un score compris entre 18 et 26 sont considérés comme souffrant de « frénésie alimentaire modérée » et ceux ayant un score supérieur ou égal à 27 sont classés comme « frénésie alimentaire sévère » (minimum 0 point et maximum 48 points).

Insatisfaction concernant l’image corporelle {Questionnaire sur la forme corporelle (BSQ) (34 à 204 points)}.

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur le niveau d'insatisfaction de l'image corporelle entre la 1ère et la 8ème semaine. Application de l'échelle d'image corporelle (BSQ) qui mesure la satisfaction et l'inquiétude concernant la forme du corps, composée de 34 éléments sur une échelle de Likert à 6 points. Selon le classement, pour être classé « satisfait de sa silhouette » il faut un score <111 (minimum 34 points et maximum 204 points).

Qualité de vie {Quality of LifeScale WHOQOL BREF) (0 à 100 %)}.

Évaluer l'impact de l'intervention nutritionnelle sur la qualité de vie entre la 1ère et la 8ème semaine. Application de l'échelle de qualité de vie WHOQOL BREF qui évalue la qualité de vie du patient, comprenant 26 questions sur l'échelle de Likert. Ce questionnaire est divisé en 4 domaines : physique, psychologique, social et environnemental. Selon la classification, plus le pourcentage est élevé, meilleure est la qualité de vie (0-100 %)