Los efectos de la intervención nutricional en participantes con trastornos alimentarios.

Experimental: Participantes diagnosticados con trastorno por atracón

La intervención se dividió en 8 encuentros semanales individuales, guiados por sesión de Mindful listening, dinámicas educativas nutricionales, taller de cocina, análisis sensorial de alimentos y aplicación de cuestionarios.

Conductual: Comer conscientemente

Analizar el impacto del Mindful Eating sobre los cambios en los hábitos alimentarios, los episodios de atracones, la insatisfacción con la imagen corporal, la calidad de vida y los datos antropométricos (peso, IMC y circunferencia de cintura) en participantes con obesidad y TA.

Peso (kg).

Evaluar el impacto de la intervención nutricional sobre el peso (kg) entre la 1.ª y 8.ª semana.

Índice de masa corporal (kg/m²).

Evaluar el impacto de la intervención nutricional en el Índice de Masa Corporal [Peso (kg)/altura (m)²] entre la 1ª y 8ª semana.

Circunferencia de cintura (cm).

Evaluar el impacto de la intervención nutricional en la circunferencia de la cintura (cm) entre la 1.ª y 8.ª semana.

Episodios de Binge Eating {Binge Eating Scale (BES} (0 a 48 puntos)}.

Evaluar el impacto de la intervención nutricional sobre la variación en el número de episodios de atracones entre la 1.ª y 8.ª semana. Aplicación de la 'Binge Eating Scale (BES)' que cuantifica la gravedad del Binge Eating, cogniciones, sentimientos y conductas relacionadas con el episodio de Binge Eating, que consta de 16 ítems en formato Likert de 4 puntos y 62 enunciados de los que se desprende el que representa mejor la respuesta del individuo. Cada afirmación corresponde a un número de puntos del 0 al 3, que van desde la ausencia ("0") hasta la máxima gravedad ("3") de los atracones. La puntuación final es el resultado de la suma de los puntos de cada ítem. Según la clasificación, los individuos con una puntuación menor o igual a 17 se clasifican como "No Binge Eating". Los individuos con una puntuación entre 18 y 26 se consideran con “atracones moderados” y aquellos con una puntuación mayor o igual a 27 se clasifican como “atracones severos” (mínimo 0 puntos y máximo 48 puntos).

Insatisfacción con la imagen corporal {Cuestionario sobre la forma del cuerpo (BSQ) (34 a 204 puntos)}.

Evaluar el impacto de la intervención nutricional en el nivel de insatisfacción con la imagen corporal entre la 1ª y 8ª semana. Aplicación de la Escala de Imagen Corporal (BSQ) que mide la satisfacción y preocupación con la forma corporal, compuesta por 34 ítems en una escala Likert de 6 puntos. Según la clasificación, para ser clasificado como "satisfecho con la forma de su cuerpo" es necesario obtener una puntuación <111 (mínimo 34 puntos y máximo 204 puntos).

Calidad de Vida {Escala de Calidad de Vida WHOQOL BREF) (0 a 100%)}.

Evaluar el impacto de la intervención nutricional en la calidad de vida entre la 1ª y 8ª semana. Aplicación de la Escala de Calidad de Vida WHOQOL BREF que evalúa la calidad de vida del paciente, compuesta por 26 preguntas escala Likert. Este cuestionario se divide en 4 dominios: físico, psicológico, social y ambiental. Según la clasificación, cuanto mayor sea el porcentaje, mejor será la calidad de vida (0-100%)