Effets d'une intervention nutritionnelle de la gardien urbain pour les étudiants en insécurité alimentaire (UGNIFICS)
7 février 2025 mis à jour par: Catherine Coccia, PhD, RD, Florida International University
L'objectif de cet essai clinique est de savoir si un programme d'éducation nutritionnelle du jardinage urbain peut avoir des effets positifs sur la santé sur les étudiants en matière d'université sans sécurité. La principale question à laquelle il vise à répondre est de déterminer si une intervention nutritionnelle de 8 semaines de gardien urbain peut améliorer la consommation de fruits et de légumes, les connaissances en nutrition, l'indice de masse corporelle (IMC) et le pourcentage de graisse corporelle chez les étudiants avec l'insécurité alimentaire.
Les participants le feront:
Remplissez un questionnaire concernant la démographie, l'insécurité alimentaire, la consommation de fruits et légumes, les connaissances en nutrition, l'auto-efficacité et les croyances de la santé.
Permettez aux chercheurs à mesurer la taille, le poids et le pourcentage de graisse corporelle participer à une séance de cuisine ou de jardinage d'une heure une fois par semaine pendant 8 semaines reçoivent des rappels de SMS pour les dates de réunion
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
107
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Florida
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Miami, Florida, États-Unis, 33330
- Florida International University
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion:
- Doit être inscrit à la CRO
- 18 ans et plus
- Alphabétisé en anglais
- Insécurité alimentaire
Critères d'exclusion:
- Étudiants qui sont étudiants athlètes
- Les femmes enceintes ou envisagent de devenir enceintes au cours des 6 prochains mois
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Programme d'éducation nutritionnelle du jardinage
Les participants au groupe d'intervention ont terminé en personne des séances éducatives d'une heure, une fois par semaine pendant 6 semaines, et ont terminé les mesures post-test et anthropométriques la 7e semaine.
Les séances comprenaient l'éducation nutritionnelle, les recettes, les démos de cuisine, les conseils de jardinage à domicile et un jardin vertical à emporter.
Une enquête de satisfaction a également été administrée lors de la dernière session éducative (semaine 6).
Plusieurs séances hebdomadaires devaient s'adapter aux horaires des participants.
Les séances ont été plafonnées à 12 étudiants pour permettre une expérience plus personnalisée.
Les messages texte ont été utilisés chaque semaine pour rappeler aux participants et confirmer la fréquentation de chaque session.
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Cette intervention était un programme de 6 semaines de la théorie cognitive sociale, du jardinage urbain, de la cuisine et de l'éducation nutritionnelle conçue pour modifier les médiateurs de comportement de santé, l'apport aux fruits et légumes, le stress et la satisfaction de la vie chez les étudiants de l'université sans sécurité alimentaire.
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Aucune intervention: Groupe témoin
Les participants à ce groupe n'ont pas reçu l'intervention.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement de la ligne de base dans la consommation moyenne des fruits et légumes à 8 semaines
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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L'apport des fruits et légumes a été mesuré à l'aide du screaseur de fruits et légumes du National Cancer Institute ainsi que par une question à 1 item, "Hier, combien de portions de fruits et légumes avez-vous consommé?" Des nombres plus élevés indiquent des niveaux plus élevés de consommation de fruits et légumes.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Changement par rapport à la référence dans les scores de stress moyen à 8 semaines
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Les niveaux de stress ont été mesurés à l'aide de l'échelle de stress perçue de Cohen.
Des nombres plus élevés indiquent des niveaux de stress plus élevés.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Changement par rapport à la référence dans les scores moyens de satisfaction de la vie à 8 semaines
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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La satisfaction à vie a été mesurée en utilisant la qualité de vie de Diener.
Des nombres plus élevés indiquent des niveaux de satisfaction à vie plus élevés.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Changement par rapport à la référence dans les scores moyens de l'indice de masse corporelle à 8 semaines
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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L'anthropométrie a été collectée auprès de tous les participants en utilisant des techniques standard.
La hauteur a été mesurée pieds nus par stadiomètre et le poids a été mesuré pieds nus par une échelle numérique, avec des poches vides et sans vêtements lourds tels que les pulls.
Les participants seront également auto-évalués leur taille et leur poids pour référence.
L'IMC a été calculé en utilisant l'équation standard en utilisant des nombres plus élevés de hauteur (cm) et de poids (kg) indiquent un IMC plus élevé.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Changement par rapport à la référence dans les scores de connaissances nutritionnelles moyennes
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Les connaissances en nutrition ont été mesurées à l'aide d'une version adaptée de l'enquête sur les connaissances en nutrition (CONK).
10 Les questions de style vrai ou fausse pertinentes ont été incluses.
Des nombres plus élevés indiquent des niveaux plus élevés de connaissances en nutrition.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Changement par rapport à la base de l'auto-efficacité moyenne, des attentes des résultats et du déterminisme réciproque
Délai: De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Le changement de comportement a été mesuré par des constructions de théorie cognitive sociale.
Ceux-ci seront mesurés à travers des échelles de construction SCT de Dewar.
Des nombres plus élevés indiquent des niveaux plus élevés d'auto-efficacité, des attentes des résultats et du déterminisme réciproque.
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De l'inscription à la fin de l'intervention à 8 semaines
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
5 août 2019
Achèvement primaire (Réel)
5 août 2020
Achèvement de l'étude (Réel)
5 août 2020
Dates d'inscription aux études
Première soumission
7 février 2025
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
7 février 2025
Première publication (Réel)
25 mars 2025
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
25 mars 2025
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
7 février 2025
Dernière vérification
1 février 2025
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- IRB-19-0134
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .