Effetti di un intervento nutrizionale di cadering urbano per studenti universitari insicuri alimentari (UGNIFICS)
7 febbraio 2025 aggiornato da: Catherine Coccia, PhD, RD, Florida International University
L'obiettivo di questa sperimentazione clinica è imparare se un programma di educazione nutrizionale per il giardinaggio urbano può avere effetti positivi per la salute sugli studenti universitari insicuri alimentari. La domanda principale a cui mira a rispondere è determinare se un intervento nutrizionale di 8 settimane può migliorare l'assunzione di frutta e vegetale, la conoscenza della nutrizione, l'indice di massa corporea (BMI) e la percentuale di grasso corporeo negli studenti universitari con insicurezza alimentare.
I partecipanti lo faranno:
Compila un questionario relativo ai dati demografici, all'insicurezza alimentare, all'assunzione di frutta e vegetale, alla conoscenza della nutrizione, all'autoefficacia e alle credenze sulla salute.
Consenti ai ricercatori di misurare la percentuale di altezza, peso e grasso corporeo a partecipare a una sessione di cucina o giardinaggio di 1 ora una volta alla settimana per 8 settimane ricevi promemoria di messaggi di testo per le date di incontro
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Intervento / Trattamento
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
107
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
Florida
-
Miami, Florida, Stati Uniti, 33330
- Florida International University
-
-
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Sì
Descrizione
Criteri di inclusione:
- Deve essere iscritto alla FIU
- Età di oltre 18 anni
- Alfabetizzato in inglese
- Cibo insicuro
Criteri di esclusione:
- Studenti che sono atleti studenti
- Donne incinte o che intendono rimanere incinte nei prossimi 6 mesi
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
|
Sperimentale: Programma di educazione nutrizionale del giardinaggio
I partecipanti al gruppo di intervento hanno completato le sessioni educative di 1 ora, una volta alla settimana per 6 settimane, e hanno completato le misurazioni post test e antropometriche la settima settimana.
Le sessioni includevano educazione alimentare, ricette, demo di cucina, consigli per il giardinaggio domestico e un giardino verticale da portare a casa.
È stato anche amministrato un sondaggio di soddisfazione nell'ultima sessione educativa (settimana 6).
Erano programmate sessioni settimanali multiple per ospitare gli orari dei partecipanti.
Le sessioni sono state limitate a 12 studenti per consentire un'esperienza più personalizzata.
I messaggi di testo sono stati utilizzati settimanalmente per ricordare ai partecipanti e confermare la partecipazione per ogni sessione.
|
Questo intervento è stato un programma di teoria cognitiva sociale di 6 settimane, giardinaggio urbano, cottura e educazione nutrizionale progettato per cambiare mediatori del comportamento sanitario, assunzione di frutta e verdura, stress e soddisfazione della vita negli studenti universitari insicuri alimentari.
|
|
Nessun intervento: Gruppo di controllo
I partecipanti a questo gruppo non hanno ricevuto l'intervento.
|
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
|
Cambia dal basale nell'assunzione media di frutta e verdura a 8 settimane
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
L'assunzione di frutta e verdura è stata misurata utilizzando lo screener di frutta e verdura del National Cancer Institute, nonché attraverso una domanda di 1 elemento: "Ieri, quante porzioni di frutta e verdura hai consumato?" Numeri più alti indicano livelli più elevati di apporto di frutta e verdura.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
|
Cambia dal basale nei punteggi di stress medio a 8 settimane
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
I livelli di stress sono stati misurati usando la scala di stress percepita di Cohen.
Numeri più alti indicano livelli più elevati di stress.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
|
Cambiamento dal basale nei punteggi di soddisfazione della vita media a 8 settimane
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
La soddisfazione della vita è stata misurata usando la qualità della vita di Diener.
Numeri più alti indicano livelli più elevati di soddisfazione della vita.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
|
Modifica dal basale nel punteggio medio dell'indice di massa corporea a 8 settimane
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
Le antropometriche sono state raccolte da tutti i partecipanti utilizzando tecniche standard.
L'altezza è stata misurata a piedi nudi dallo stadiometro e il peso è stato misurato a piedi nudi da una scala digitale, con tasche vuote e senza abiti pesanti come maglioni.
I partecipanti seguiranno anche la loro altezza e il loro peso per riferimento.
L'IMC è stato calcolato usando l'equazione standard usando numeri più alti di altezza (cm) e peso (kg) indicano un BMI più elevato.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
|
Cambiamento dal basale nei punteggi di conoscenza nutrizionale medio
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
La conoscenza della nutrizione è stata misurata utilizzando una versione adattata del sondaggio sulla conoscenza nutrizionale di Dickson-Spillmann da 20 oggetti Dickson-Spillmann.
Sono state incluse 10 domande pertinenti in stile vero o falso.
Numeri più alti indicano livelli più elevati di conoscenza nutrizionale.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
|
Cambiamento dal basale nell'auto -efficacia media, aspettativa di risultato e determinismo reciproco
Lasso di tempo: Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
Il cambiamento di comportamento è stato misurato attraverso i costrutti della teoria cognitiva sociale.
Questi saranno misurati attraverso le scale dei costrutti SCT di Dewar.
Numeri più alti indicano livelli più elevati di autoefficacia, aspettative di risultato e determinismo reciproco.
|
Dall'iscrizione alla fine dell'intervento a 8 settimane
|
Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
5 agosto 2019
Completamento primario (Effettivo)
5 agosto 2020
Completamento dello studio (Effettivo)
5 agosto 2020
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
7 febbraio 2025
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
7 febbraio 2025
Primo Inserito (Effettivo)
25 marzo 2025
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
25 marzo 2025
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
7 febbraio 2025
Ultimo verificato
1 febbraio 2025
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- IRB-19-0134
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
NO
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
prodotto fabbricato ed esportato dagli Stati Uniti
No
Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .