Auswirkungen einer städtischen Ernährungsintervention für städtische College-Studenten für Lebensmittelunsicherheiten (UGNIFICS)
7. Februar 2025 aktualisiert von: Catherine Coccia, PhD, RD, Florida International University
Das Ziel dieser klinischen Studie ist es zu erfahren, ob ein Programm zur Ernährungserziehung in der städtischen Gartenarbeit positive Auswirkungen auf die Gesundheit von Lebensmitteln auf Lebensmittel -INSECURE -Studenten haben kann. Die Hauptfrage, die es beantworten soll, besteht darin, festzustellen, ob eine 8-wöchige städtebauliche Ernährungsintervention die Obst- und Gemüseaufnahme, das Ernährungswissen, der Body Mass Index (BMI) und den Körperfettanteil bei Studenten mit Nahrungsmittelunsicherheit verbessern kann.
Die Teilnehmer werden:
Füllen Sie einen Fragebogen in Bezug auf Demografie, Ernährungsunsicherheit, Obst und Gemüseaufnahme, Ernährungswissen, Selbstwirksamkeit und Gesundheitsüberzeugungen aus.
Erlauben Sie den Forschern, Größe, Gewicht und Körperfettanteil zu messen, die 8 Wochen lang an einer 1-stündigen Koch- oder Gartensitzung der Ausbildungskoch- oder Gartensitzung beteiligt sind
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
107
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
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Florida
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Miami, Florida, Vereinigte Staaten, 33330
- Florida International University
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Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
- Erwachsene
- Älterer Erwachsener
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Muss bei der FIU eingeschrieben sein
- Alter 18+ Jahre alt
- Lemerkind auf Englisch
- Essen unsicher
Ausschlusskriterien:
- Studenten, die studentische Sportler sind
- Frauen, die schwanger sind oder planen, in den nächsten 6 Monaten schwanger zu werden
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
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Experimental: Programm zur Erziehung von Gartenern
Die Teilnehmer der Interventionsgruppe haben einmal pro Woche ein 1-stündiger Bildungssitzungen für 6 Wochen abgeschlossen und die Post-Test- und anthropometrischen Messungen in der 7. Woche abgeschlossen.
Die Sitzungen umfassten Ernährungsbildung, Rezepte, Kochdemos, Tipps zum Garten zu Hause und einen vertikalen Garten mit dem Mitnehmen.
Bei der letzten Bildungssitzung (Woche 6) wurde auch eine Zufriedenheitsumfrage durchgeführt.
Mehrere wöchentliche Sitzungen waren geplant, um den Zeitplänen der Teilnehmer gerecht zu werden.
Die Sitzungen wurden auf 12 Schüler begrenzt, um eine persönlichere Erfahrung zu ermöglichen.
Textnachrichten wurden wöchentlich verwendet, um die Teilnehmer daran zu erinnern und die Teilnahme für jede Sitzung zu bestätigen.
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Diese Intervention war ein 6-wöchiges soziales kognitives kognitive Theorie, städtische Gartenarbeit, Koch- und Ernährungserziehungsprogramm zur Veränderung von Mediatoren des Gesundheitsverhaltens, der Obst- und Gemüseaufnahme, der Stress und der Lebenszufriedenheit bei College-Studenten mit Lebensmitteln.
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Kein Eingriff: Kontrollgruppe
Die Teilnehmer dieser Gruppe erhielten die Intervention nicht.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Wechseln Sie nach 8 Wochen von der Ausgangswert in der mittleren Obst- und Gemüseaufnahme
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Die Obst- und Gemüseaufnahme wurde mit dem Obst- und Gemüse-Screener des National Cancer Institute sowie mit einer 1-Punkte-Frage gemessen: "gestern, wie viele Portionen Obst und Gemüse haben Sie konsumiert?" Höhere Zahlen weisen auf höhere Niveaus der Obst- und Gemüseaufnahme hin.
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Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Wechseln Sie nach dem Ausgangswert in den mittleren Spannungswerten nach 8 Wochen
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Die Spannungsniveaus wurde unter Verwendung von Cohens wahrgenommener Stressskala gemessen.
Höhere Zahlen weisen auf höhere Spannungsniveaus hin.
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Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Änderung von der Grundlinie in den mittleren Lebenszufriedenheit nach 8 Wochen
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Die Lebenszufriedenheit wurde anhand der Lebensqualität von Diener gemessen.
Höhere Zahlen weisen auf ein höheres Maß an Lebenszufriedenheit hin.
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Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Wechseln Sie von der Grundlinie in den mittleren Body Mass Index -Scores nach 8 Wochen
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Anthropometrie wurden von allen Teilnehmern unter Verwendung von Standardtechniken gesammelt.
Die Höhe wurde barfuß mit dem Stadiometer gemessen und das Gewicht wurde barfuß durch digitale Skala mit leeren Taschen und ohne schwere Kleidung wie Pullover gemessen.
Die Teilnehmer werden auch ihre Größe und ihr Gewicht als Referenz selbst berichten.
Der BMI wurde unter Verwendung der Standardgleichung unter Verwendung der Höhe (cm) und dem Gewicht (kg) berechnet. Höhere Zahlen zeigen einen höheren BMI an.
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Von der Einschreibung bis zum Ende des Interventions nach 8 Wochen
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Veränderung von Ausgangswert in den mittleren Ernährungswissenswerten
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende der Intervention nach 8 Wochen
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Das Ernährungskenntnis wurde anhand einer angepassten Version von 20-Item-Dickson-Spillmann-Verbraucher-Nutrition-Wissensumfrage (POCKS) gemessen.
10 bevölkerungsrelevante wahre oder falsche Stilfragen wurden enthalten.
Höhere Zahlen weisen auf höhere Ernährungswissen an.
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Von der Einschreibung bis zum Ende der Intervention nach 8 Wochen
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Veränderung von der Grundlinie in der mittleren Selbstwirksamkeit, der Ergebniserwartung und dem gegenseitigen Determinismus
Zeitfenster: Von der Einschreibung bis zum Ende der Intervention nach 8 Wochen
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Verhaltensänderung wurde durch soziale kognitive Theoriekonstrukte gemessen.
Diese werden über die SCT -Konstrukte von Dewar gemessen.
Höhere Zahlen weisen auf ein höheres Maß an Selbstwirksamkeit, Ergebniserwartungen und gegenseitiger Determinismus hin.
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Von der Einschreibung bis zum Ende der Intervention nach 8 Wochen
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
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Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
5. August 2019
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
5. August 2020
Studienabschluss (Tatsächlich)
5. August 2020
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
7. Februar 2025
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
7. Februar 2025
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
25. März 2025
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
25. März 2025
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
7. Februar 2025
Zuletzt verifiziert
1. Februar 2025
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- IRB-19-0134
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
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NEIN
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Nein
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Nein
Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird
Nein
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