Effet de la consommation quotidienne d'épices mixtes sur la fonction de mémoire
22 juillet 2026 mis à jour par: Zhaoping Li, University of California, Los Angeles
Effet de la consommation quotidienne d'épices mixtes sur la mémoire chez les adultes d'âge moyen et plus âgés atteints de déclin cognitif lié à l'âge: une étude pilote
Le processus de vieillissement implique une multitude d'altérations structurelles et fonctionnelles dans le cerveau, aboutissant à un déclin progressif et progressif de la fonction cognitive.
Des recherches récentes ont indiqué que diverses épices peuvent maintenir la clé pour améliorer la santé du cerveau et lutter contre les effets du vieillissement sur les capacités cognitives.
L'hypothèse est qu'un mélange d'épices, reconnu pour leur potentiel de protection de la mémoire signalé, peut donner un effet bénéfique plus puissant sur la fonction de mémoire qu'une seule épice.
Le mélange d'épices sera utilisé à la dose culinaire, et donc les effets secondaires sont prévus.
Dans cette étude, les effets du mélange d'épices seront évalués, ainsi que leurs propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
L'étude pilote proposée comprendra 50 adultes (50 à 80 ans), présentant un déclin cognitif léger lié à l'âge typique, à l'exclusion de la démence ou des troubles neurocognitifs majeurs.
Ils seront randomisés 1: 1 attribués dans une consommation quotidienne de capsules de mélange d'épices de 4,00 g ou de capsules de maltodextrine de 4,00 g sur 3 mois, et explorer l'effet durable sur 3 mois supplémentaires.
Les changements dans les symptômes de cognition, de fatigue et de symptômes d'humeur du groupe d'épices par rapport au groupe placebo seront comparés.
L'issue de l'étude des effets de la consommation de épices mixtes fournira des informations importantes sur les recommandations alimentaires des épices pour préserver la fonction cognitive dans la population vieillissante.
Aperçu de l'étude
Statut
Recrutement
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Estimé)
50
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Coordonnées de l'étude
- Nom: Hila Zelicha, RD PHD
- Numéro de téléphone: +1-310-206-8292
- E-mail: uclanutrition@gmail.com
Lieux d'étude
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California
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Los Angeles, California, États-Unis, 90024
- Recrutement
- UCLA Center for Human Nutrition
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Contact:
- Hila Zelicha
- Numéro de téléphone: +1-310-206-8292
- E-mail: uclanutrition@gmail.com
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion:
- Les participants doivent avoir des antécédents cliniques compatibles avec le vieillissement normal ou les troubles cognitifs légers (MCI).
- 50 à 80 ans.
- L'acuité visuelle et l'audition adéquates pour permettre des tests neuropsychologiques.
Dépistage des tests de laboratoire sans anomalies significatives qui pourraient interférer avec l'étude.
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Critères d'exclusion:
- Diagnostic de la maladie d'Alzheimer probable ou de toute autre démence (par ex. Vasculaire, corps de Lewy, frontotemporal)
- Preuve d'autres maladies neurologiques ou physiques qui peuvent produire une détérioration cognitive. La détermination de la démence sera basée sur l'évaluation clinique, y compris l'évaluation des capacités fonctionnelles et le dépistage cognitif (en utilisant le mini examen de l'état mental
- Preuve de la maladie de Parkinson, tel que déterminé par l'examen moteur (articles 18-31) de l'échelle de notation de la maladie de Parkinson unifiée [38].
- Hypertension non contrôlée (pression artérielle systolique (BP)> 170 ou BP diastolique> 100).
- Consommer régulièrement les épices> 5 g
- Allergie ou sensibilité aux épices. Les sujets seront exclus s'il y a un antécédent d'une telle sensibilité. Étant donné que ces aliments sont couramment consommés et que les allergies sont rares, les sujets doivent être conscients de cette sensibilité avant d'entrer dans l'étude. Pour déterminer cela, une histoire positive d'ingestion d'épices sans incident sera demandée. De plus, tout sujet ayant des antécédents d'allergie ou d'anaphylaxie de toute nature sera exclu.
- Diagnostic actuel de tout trouble psychiatrique majeur selon les critères DSM-IV TR (APA, 2000).
- Diagnostic actuel ou alcoolisme ou dépendance à la substance.
- Manger un régime riche en fibres / polyphénols ou prendre des médicaments ou un complément alimentaire qui interfèrent avec l'absorption des polyphénols.
- Utilisation fréquente de prébiotiques, probiotiques, yaourt et / ou tout suppléments de fibre
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: N / A
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Tripler
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Comparateur placebo: Placebo
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Capsules de maltodextrine de 4,00 g
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Comparateur actif: Épices mélangées
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Les épices mélangées 4,00 g de capsules de mélange d'épices contiennent 1,0 g (25%) de curcuma, 1,5 g (37,5%) de cannelle, 0,5 g (12,5%) d'origan, 0,5 g (12,5%) de poivre noir, 0,3 g (7,5%) à la sauge et 0,2 (5%)
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Mémoire
Délai: 6 mois
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Mémoire épisodique verbale (Rey Test de l'apprentissage verbal auditif (RAVLT) - Révisé, nombre de mots correctement rappelés après le long retard).
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6 mois
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Fonction exécutive
Délai: 6 mois
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Ceux-ci seront mesurés par la partie B Trailmaking (Time / Seconds) et Wechsler Adult Intelligence Scale IV (WAIS-IV), DVT (Digit Span en arrière).
La longueur de la batterie est d'environ 15 minutes.
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6 mois
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Langue, fonction exécutive, mémoire épisodique, vitesse de traitement et mémoire de travail
Délai: 6 mois
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Le langage, la fonction exécutive, la mémoire épisodique, la vitesse de traitement et la mémoire de travail seront également évalués par la batterie de cognition de la boîte à outils NIH (NIHTB-CB).
Nous analyserons, en tant que mesure des résultats secondaires, l'indice d'intelligence cristallisé.
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6 mois
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Fatigue
Délai: 6 mois
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Fatigue (telle que évaluée par l'échelle promis-fatie, les éléments courts du formulaire 8): le système d'informations sur la mesure des résultats a été développé par le NIH (Promis®).
L'échelle de la fatigue Promis évalue une gamme de symptômes autodéclarés, des sentiments subjectifs légers de fatigue à un sentiment d'épuisement écrasant, débilitant et soutenu qui diminue probablement sa capacité à exécuter des activités quotidiennes et à fonctionner normalement dans les rôles familiaux ou sociaux.
La fatigue est divisée en l'expérience de la fatigue (fréquence, durée et intensité) et l'impact de la fatigue sur les activités physiques, mentales et sociales.
Les formes courtes de la fatigue sont universelles plutôt que spécifiques à la maladie et évaluent la fatigue au cours des sept derniers jours (5 minutes).
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6 mois
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Poids corporel
Délai: 6 mois
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Poids corporel: le poids corporel sera mesuré au départ, 6,12 et 24 semaines.
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6 mois
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Composition corporelle
Délai: 6 mois
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Composition corporelle: l'analyse du poids corporel et de la composition sera réalisée à l'aide de l'analyseur de gras corporel de Tanita-BC418 (Tanita Corp., Tokyo, Japon) sur la base des principes de l'impédance bioélectrique au départ, 6,12 et 24 semaines.
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6 mois
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Qualité du sommeil
Délai: 6 mois
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Qualité du sommeil, Index de la qualité du sommeil de Pittsburgh: le PSQI sera utilisé pour évaluer la qualité du sommeil.
Le PSQI est un questionnaire d'auto-évaluation largement reconnu qui évalue la qualité du sommeil sur un intervalle d'un mois.
Le PSQI comprend 19 articles autoévalués et 5 articles supplémentaires évalués par des partenaires de lit ou des colocataires.
Les éléments autoévalués sont utilisés pour calculer le score total, qui varie de 0 à 21.
Chaque élément du PSQI est noté sur une échelle de 0 à 3, 3 reflétant le plus haut niveau de dysfonctionnement ou de perturbation.
Les scores de ces éléments sont ensuite additionnés pour calculer un score PSQI global.
Un score PSQI global supérieur à 5 suggère des difficultés de sommeil importantes.
Un score total plus élevé est indicatif d'une qualité de sommeil plus faible.
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6 mois
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Rappel de régime 24h / 24
Délai: 6 mois
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Rappel de régime 24 heures sur 24: L'énergie alimentaire et l'apport en macronutriments seront évaluées au départ, 6,12 et 24 semaines pendant les visites sur le site.
Pour le rappel alimentaire 24 heures sur 24, nous utiliserons l'outil automatisé de rappel alimentaire auto-administré 24 heures sur 24 (ASA24 ™) (https://asa24.nci.nih.gov/).
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6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Fonctionnement physique: mesure la capacité d'effectuer une gamme d'activités physiques sans limites, telles que la marche, l'escalade des escaliers ou le transport d'épicerie. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Rôle-physique: évalue les limites des activités de travail ou quotidiennes en raison de problèmes de santé physique. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Douleur: évalue l'impact de la douleur sur les activités quotidiennes et l'étendue de la douleur ressentie. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Santé générale: reflète les perceptions globales de la santé, y compris les perspectives de santé personnelles et la résistance à la maladie. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Vitalité: capture les niveaux d'énergie et la fatigue, la distinction entre se sentir énergique et se sentir fatigué ou épuisé. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Fonction sociale: mesure l'impact de la santé physique ou émotionnelle sur les activités sociales et les interactions avec les autres. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Émotionnel au rôle: évalue la mesure dans laquelle les problèmes émotionnels interfèrent avec le travail ou d'autres activités quotidiennes. |
6 mois
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Qualité de vie, SF-36
Délai: 6 mois
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Le domaine SF-36: Santé mentale: évalue le bien-être psychologique, y compris les sentiments de dépression, d'anxiété et de stabilité émotionnelle globale. |
6 mois
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Capacité anti-oxydation du sang
Délai: 6 mois
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La capacité d'anti-oxydation sanguine sera mesurée à l'aide de la capacité antioxydante des radicaux oxygène (ORAC) et des tests de capacité antioxydante équivalente (TEAC).
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6 mois
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Panel inflammatoire plasmatique
Délai: 6 mois
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Le panneau inflammatoire plasmatique sera mesuré à l'aide de l'analyseur Luminex Magpix® (Luminex, Austin TX)
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6 mois
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Microbiome fécal
Délai: 6 mois
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Le microbiome fécal sera analysé au noyau du microbiome UCLA
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6 mois
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Fonction mitochondriale
Délai: 6 mois
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La fonction mitochondriale ainsi que les marqueurs de vieillissement seront évaluées à l'aide d'échantillons de sang au noyau du métabolisme mitochondrial de l'UCLA et du Center for Human Nutrition Analytical Laboratory.
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6 mois
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Zhaoping Li, University of California, Los Angeles
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
21 février 2025
Achèvement primaire (Estimé)
21 février 2027
Achèvement de l'étude (Estimé)
21 février 2027
Dates d'inscription aux études
Première soumission
25 février 2025
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
20 mars 2025
Première publication (Réel)
21 mars 2025
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
24 juillet 2026
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
22 juillet 2026
Dernière vérification
1 juillet 2026
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- 23-001878
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .