Efficacité de l'entraînement par exercice oral en fragilité orale

À mesure que les personnes âgées vieillissent, la qualité et la fonction du muscle squelettique sont affectées. La sarcopénie est couramment observée chez les personnes âgées, en raison de la perte de la masse et de la fonction des muscles squelettiques, entraînant souvent une perte d'activité et de poids. La fragilité orale fait référence à l'état de la baisse de la fonction orale. Plusieurs études indiquent la relation entre la sarcopénie et la fragilité orale, qui est supposée être le prédicteur de la sarcopénie. La fragilité orale peut également progresser vers la prébyphagie au fil du temps, provoquant un risque plus élevé de malnutrition, de déshydratation, de pneumonie et de mauvaise qualité de vie. De plus, récemment, l'utilisation de l'échographie peut mesurer la distance et la vitesse du déplacement osseux hyoïde, évaluant ainsi plus clairement la fonction de déglutition. Nous visons à analyser si l'entraînement par exercice oral peut favoriser les performances orales et de déglutition des résidents atteints de fragilité orale, et la faisabilité de l'échographie comme évaluation de la fonction de déglutition.

Notre étude inscrira aux participants des établissements de soins de longue durée résidentiels en fonction du dépistage de la fragilité orale. Les participants seront également organisés en groupes expérimentaux et témoins. Les stratégies d'intervention seront données après une formation en éducation institutionnelle. La formation en exercice oral sera effectuée par le principal dispensateur de soins de l'établissement avec une supervision à distance des professionnels pendant 12 semaines. Les outils d'évaluation incluent la force de l'adhérence à la main, le test de marche de 6 mètres, la vérification de l'analyse de la composition corporelle (BIA), le test de déglutition de la salive répété, l'échelle de dysfonctionnement (EAT-10), l'échelle d'admission orale fonctionnelle (FOIS), les questionnaires de qualité de vie, le test de force musculaire de la langue et le test de fonction de dégustation par ultrasons.