Complémentation en Caroténoïdes et Santé Rétinienne chez les Adultes en Bonne Santé

Le but de cette recherche est d'évaluer l'effet de compléments alimentaires oraux de caroténoïdes sur divers aspects de la santé rétinienne. Cela inclut l'évaluation de son impact sur la densité optique du pigment maculaire (MPOD), qui est une caractéristique protectrice de la santé rétinienne en réduisant l'accumulation de lipofuscine (déchets rétiniens) dans la rétine.

Notre objectif est d'étudier le rôle protecteur de ce complément oral de caroténoïdes sur la structure maculaire, mesurée par l'épaisseur rétinienne, la densité des vaisseaux sanguins maculaires, la densité de la choriocapillaire et la pression de perfusion oculaire (définie comme la différence entre la pression artérielle et la pression intraoculaire), ainsi que d'évaluer les fonctions visuelles telles que la sensibilité au contraste (la capacité à percevoir des objets moins contrastés) et le temps de récupération après photostress (le temps minimum pour qu'une personne puisse lire le plus petit niveau sur un tableau d'acuité visuelle après avoir exposé l'œil à une lumière pendant plusieurs secondes). Cette étude examinera également la relation entre le niveau de caroténoïdes cutanés et le niveau de caroténoïdes oculaires, en utilisant une mesure non invasive au doigt. De plus, nous souhaitons explorer l'effet de la supplémentation en caroténoïdes sur la fonction cognitive en termes de mémoire de travail. Comprendre comment cette supplémentation impacte tous ces marqueurs est crucial pour améliorer nos connaissances sur les bénéfices potentiels pour la santé des caroténoïdes dans l'amélioration des méthodes d'évaluation alimentaire.

Cette étude comprend 3 visites. Les participants fourniront un consentement éclairé écrit lors de la première visite après avoir examiné les procédures de l'étude, les risques potentiels, les bénéfices, les mesures de confidentialité et leur droit de se retirer. Ils subiront ensuite une anamnèse complète et rempliront un questionnaire validé pour dépister une sensibilité à la lumière, ainsi qu'un questionnaire alimentaire. Suite à cela, le participant subira des tests non invasifs, ne nécessitant ni collyre ni colorant. Cela implique la mesure de la sensibilité au contraste (CS), de la récupération après photostress, de la MPOD, de la pression artérielle (PA), de la pression intraoculaire (PIO), du niveau de caroténoïdes cutanés, de l'épaisseur rétinienne et des mesures vasculaires à l'aide d'un tomographe par cohérence optique (OCT), des niveaux de lipofuscine à l'aide d'images d'autofluorescence du fond d'œil (FAF) et une évaluation de la fonction cognitive de la mémoire de travail à l'aide d'un test informatisé 2-back. Chaque participant recevra ensuite des gélules molles fabriquées commercialement (soit un complément de caroténoïdes, soit un placebo contenant uniquement des ingrédients inactifs) dans des bouteilles non marquées et sera instruit de prendre une gélule molle quotidiennement avec un repas pendant 3 mois. Des visites de suivi auront lieu à 1 mois et 3 mois, durant lesquelles les mêmes mesures mentionnées ci-dessus seront répétées.