Integrazione di Carotenoidi e Salute Retinica negli Adulti Sani

Lo scopo di questa ricerca è valutare l'effetto degli integratori alimentari orali di carotenoidi su vari aspetti della salute retinica. Ciò include la valutazione del loro impatto sulla densità ottica del pigmento maculare (MPOD), che è una caratteristica protettiva della salute retinica nel ridurre l'accumulo di lipofuscina (rifiuti retinici) nella retina.

Il nostro obiettivo è studiare il ruolo protettivo di questo integratore orale di carotenoidi sulla struttura maculare, misurata come spessore retinico, densità dei vasi sanguigni maculari, densità dei coriocapillari e pressione di perfusione oculare (definita come la differenza tra pressione sanguigna e pressione oculare), nonché valutare le funzioni visive come la sensibilità al contrasto (la capacità di percepire oggetti meno marcati) e il tempo di recupero da fotostress (il tempo minimo necessario a una persona per leggere il livello più basso su una tabella oculare dopo aver illuminato l'occhio con una luce per diversi secondi). Questo studio indagherà anche la relazione tra il livello di carotenoidi nella pelle e il livello di carotenoidi oculari, utilizzando una misurazione non invasiva del dito. Inoltre, vogliamo esplorare l'effetto dell'integrazione di carotenoidi sulla funzione cognitiva in termini di memoria di lavoro. Comprendere come questa integrazione influisca su tutti questi marcatori è fondamentale per migliorare la nostra conoscenza dei potenziali benefici per la salute dei carotenoidi nel migliorare i metodi di valutazione dietetica.

Questo studio prevede 3 visite. I partecipanti forniranno il consenso informato scritto durante la prima visita dopo aver esaminato le procedure dello studio, i potenziali rischi, i benefici, le misure di riservatezza e il loro diritto di ritirarsi. Successivamente, saranno sottoposti a un'anamnesi completa e completeranno un questionario validato per lo screening della sensibilità alla luce, nonché un questionario dietetico. A seguito di ciò, il partecipante sarà sottoposto a test non invasivi, che non richiedono colliri o coloranti. Ciò include la misurazione della sensibilità al contrasto (CS), del recupero da fotostress, di MPOD, della pressione sanguigna (BP), della pressione intraoculare (IOP), del livello di carotenoidi nella pelle, dello spessore retinico e delle misure vascolari utilizzando un tomografo a coerenza ottica (OCT), dei livelli di lipofuscina utilizzando immagini di autofluorescenza del fondo (FAF) e della valutazione della funzione cognitiva della memoria di lavoro utilizzando un test computerizzato 2-back. A ciascun partecipante verrà quindi fornita una capsula softgel di produzione commerciale (integratori di carotenoidi o placebo contenente solo ingredienti inattivi) in flaconi non contrassegnati e verrà istruito a prendere una capsula softgel al giorno con un pasto per 3 mesi. Le visite di follow-up si svolgeranno a 1 mese e 3 mesi, durante le quali verranno ripetute le stesse misurazioni sopra menzionate.