Suplementación con Carotenoides y Salud Retiniana en Adultos Sanos

El propósito de esta investigación es evaluar el efecto de los suplementos dietéticos orales de carotenoides en diversos aspectos de la salud retiniana. Esto incluye evaluar su impacto en la densidad óptica del pigmento macular (MPOD), que es una característica protectora de la salud retiniana al reducir la acumulación de lipofuscina (desechos retinianos) en la retina.

Nuestro objetivo es investigar el papel protector de este suplemento oral de carotenoides en la estructura macular, medido como grosor retiniano, densidad de vasos sanguíneos maculares, densidad de coriocapilaris y presión de perfusión ocular (definida como la diferencia entre la presión arterial y la presión ocular), así como evaluar funciones visuales como la sensibilidad al contraste (la capacidad de percibir objetos menos audaces) y el tiempo de recuperación al estrés foto (el tiempo mínimo para que una persona pueda leer el nivel más bajo en una tabla optométrica después de proyectar una luz frente al ojo durante varios segundos). Este estudio también investigará la relación entre el nivel de carotenoides en la piel y el nivel de carotenoides oculares, utilizando una medición no invasiva del dedo. Además, queremos explorar el efecto de la suplementación con carotenoides en la función cognitiva en términos de memoria de trabajo. Comprender cómo esta suplementación impacta todos estos marcadores es crucial para mejorar nuestro conocimiento de los beneficios potenciales para la salud de los carotenoides en la mejora de los métodos de evaluación dietética.

Este estudio consta de 3 visitas. Los participantes proporcionarán un consentimiento informado por escrito en la primera visita después de revisar los procedimientos del estudio, los riesgos potenciales, los beneficios, las medidas de confidencialidad y su derecho a retirarse. Luego, se someterán a una historia clínica exhaustiva y completarán un cuestionario validado para detectar sensibilidad a la luz, así como un cuestionario dietético. Posteriormente, el participante se someterá a pruebas no invasivas, que no requieren gotas para los ojos ni colorantes. Esto incluye la medición de la sensibilidad al contraste (CS), la recuperación al estrés foto, MPOD, presión arterial (PA), presión intraocular (PIO), nivel de carotenoides en la piel, grosor retiniano y medidas vasculares utilizando un tomógrafo de coherencia óptica (OCT), niveles de lipofuscina utilizando imágenes de autofluorescencia del fondo de ojo (FAF) y evaluación de la función cognitiva de la memoria de trabajo mediante una prueba computarizada de 2-back. A cada participante se le proporcionará entonces una cápsula de gel blando de fabricación comercial (ya sea suplemento de carotenoides o placebo que solo contiene los ingredientes inactivos) en botellas sin marcar y se le indicará que tome una cápsula de gel blando diariamente con una comida durante 3 meses. Las visitas de seguimiento se realizarán a 1 mes y 3 meses, durante las cuales se repetirán las mismas mediciones mencionadas anteriormente.