L'effetto di una dieta vegana autocomposta di 12 settimane con o senza esercizio di resistenza concomitante sul volume muscolare della coscia negli anziani (Vold)

Criterio di inclusione:

• Età ≥65 anni;
• Comunità-dimora;
• IMC 25-32 kg/m2;
• La dieta abituale contiene prodotti alimentari di origine animale (ad es. latticini, carne e/o pesce) almeno 5 giorni a settimana;

Criteri di esclusione:

• A seguito di una dieta interamente vegetariana o vegana dichiarata nei sei mesi precedenti lo studio;
• Dopo un massimo prescritto (≥1.2 g/kg/giorno) o dieta a basso contenuto proteico (<0,8 g/kg/giorno), e/o assunzione di integratori proteici su consiglio medico, durante il mese precedente lo studio;
• Partecipare a un programma strutturato di allenamento con esercizi di resistenza progressiva nei tre mesi precedenti lo studio;
• ≥4 kg di perdita di peso corporeo nei tre mesi precedenti l'inizio dello studio;
• Essere diagnosticati con uno dei seguenti: diabete mellito; malattia renale; disturbi neurologici o neuromuscolari; gravi malattie cardiovascolari; cancro (ad eccezione dei seguenti tipi di cancro della pelle: carcinoma basocellulare, carcinoma a cellule squamose); malattia polmonare ostruttiva cronica (molto) grave (BPCO; stadio GOLD III o IV); malattia intestinale.
• Uso cronico di farmaci che influenzano la funzione muscolare come valutato dal medico ricercatore;
• L'uso di anticoagulanti incompatibili per le biopsie muscolari come valutato dal medico di ricerca: acenocumarol (sintrom); fenprocumone (marcumar); dabigatran (pradaxa); apixaban (eliquis); rivaroxaban (xarelto); clopidogrel (plavix); edoxaban (lixiana); combinazione di acido acetilsalicilico o calcio carbasalato (ascal) con dipiridamolo;

• Avere una controindicazione alla scansione MRI (incluso, ma non limitato a):

  • Pacemaker e defibrillatori
  • Frammenti metallici infraorbitali o intraoculari
  • Impianti ferromagnetici
  • Claustrofobia
• Non disposto a interrompere gli integratori alimentari, ad eccezione degli integratori su consiglio medico, e la vitamina D;
• Non disposto o impaurito a donare il sangue, a sottoporsi a una biopsia muscolare o a sottoporsi a una risonanza magnetica durante lo studio;
• Riluttanza a seguire una dieta vegana autocomposta o una dieta onnivora con consumo quotidiano di fonti alimentari di origine animale per 3 mesi;
• Riluttante a partecipare a RE due volte a settimana per 3 mesi;
• Attualmente un partecipante alla ricerca in un altro studio o ha partecipato a uno studio clinico durante un mese prima dell'inizio del periodo di misurazione;
• Non essere in grado di capire l'olandese;
• Non avere un medico generico;
• Lavorare o avere un familiare diretto che lavora presso la Divisione di Nutrizione Umana dell'Università di Wageningen durante lo studio.
• Riluttante a essere informato sui risultati accidentali della patologia e approvando la segnalazione al proprio medico di base.