Valutazione della funzionalità di un estratto ricco di fitosteroli e fitostanoli su parametri relativi al profilo lipidico degli individui con ipercolesterolemia, principalmente nei livelli di colesterolo totale, colesterolo LDL e LDL ossidato (Hypolypox)

Verranno reclutati 45 partecipanti con ipercolesterolemia (colesterolo totale> 200 mg/dL). I partecipanti non devono assumere alcun farmaco o integratore nutrizionale volto a ridurre i livelli di colesterolo. I social network e gli annunci pubblicitari presso l'Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) e il Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas) saranno usati per reclutare gli individui.

In primo luogo, i partecipanti si occupano di una sessione informativa per apprendere in modo più dettagliato gli obiettivi dello studio e le procedure da seguire. In questa sessione i partecipanti firmeranno il consenso informato.

Saranno divisi in due gruppi:

• Un gruppo (n = 23) che prenderà un estratto ricco di fitosteroli e fitostanoli (principalmente β-sitosterolo, β-sitostanolo, campesterolo e stigmastolo), resveratrolo e idrossitirosol. L'estratto verrà preso in formato capsule.
• Un gruppo di controllo (n = 22) che assumerà un supplemento placebo.

All'inizio dello studio saranno prese misurazioni antropometriche dei partecipanti. La pressione sanguigna dei partecipanti verrà anche misurata. Verrà condotto un intervista-questione per conoscere e valutare la dieta, l'attività fisica e la qualità del sonno dei partecipanti. Un campione di sangue sarà anche prelevato dai partecipanti per l'analisi biochimica (colesterolo totale, HDL, LDL, LDL ossidato, trigliceridi e transaminasi). Da questo giorno in poi, tutti i partecipanti prendono due capsule al giorno dell'estratto ricco di fitosterolo o della capsula placebo, a seconda dei casi, per 56 giorni. Le capsule saranno prese di notte dopo cena. Il campionamento e l'analisi biochimica verranno ripetute nei giorni 28 e 56.