Effetti del caffè con caffeina e decaffeinato sul peso corporeo e sulla tolleranza al glucosio

Il consumo abituale di caffè può avere sostanziali effetti benefici sul metabolismo del glucosio secondo i recenti risultati di studi epidemiologici negli Stati Uniti, in Europa e in Giappone. Tuttavia, mancano dati da studi di intervento sull'uomo a lungo termine con misure di esito appropriate. Studieremo gli effetti del consumo di caffè con caffeina e decaffeinato su grasso corporeo, sensibilità all'insulina e tolleranza al glucosio che possono essere alla base delle associazioni osservate con un minor rischio di diabete di tipo 2 in uno studio controllato randomizzato. Ipotizziamo che sia il caffè con caffeina che quello decaffeinato miglioreranno la sensibilità all'insulina e la tolleranza al glucosio. Prima di iniziare uno studio di intervento più ampio ea lungo termine, condurremo uno studio pilota per testare la fattibilità di tale sperimentazione. Lo studio pilota sarà uno studio parallelo di 8 settimane su 45 individui in sovrappeso, che saranno randomizzati a bere 5 tazze al giorno di 1) caffè con caffeina (n=15), 2) caffè decaffeinato (n=15) o 3) acqua (n=15). Il grasso corporeo (peso, circonferenza vita, impedenza bioelettrica), la sensibilità all'insulina (modello HOMA) e la tolleranza al glucosio (test di tolleranza al glucosio orale) saranno gli esiti primari. Valuteremo l'aderenza dei partecipanti al trattamento assegnato misurando le concentrazioni sieriche di caffeina, documentando l'uso del caffè nei diari dei partecipanti e contando i pacchetti di caffè inutilizzati. Otterremo anche feedback dai partecipanti su come migliorare la conformità in una sperimentazione futura. In caso di successo, questo studio costituirà la base per una prova definitiva del consumo di caffè, del grasso corporeo e della tolleranza al glucosio. Dato l'ampio uso di caffè e il carico sanitario in rapido aumento del diabete di tipo 2, un simile studio avrebbe importanti implicazioni per la salute pubblica.