Valutazione dell'effetto del dentifricio senza glutine sugli eventi ulcerosi nei bambini con malattia celiaca

La celiachia (MC) è l'intolleranza alimentare su base genetica più comune al mondo, con una prevalenza di circa l'1% della popolazione generale (Guandalini & Assiri, 2014). Il CD è un disturbo frequente tra i bambini egiziani, sia nella popolazione generale che nei gruppi a rischio (Abu-Zekry et al., 2008). Si stima che l'incidenza di CD sia da 3 a 13 casi per 1000, con una prevalenza più elevata tra i parenti di primo grado di pazienti con CD. L'aderenza per tutta la vita a una dieta rigorosamente priva di glutine (GFD) rimane l'unico trattamento disponibile per i pazienti con CD e tipicamente si traduce in un completo ritorno alla salute. Tuttavia, il glutine non si trova solo nella dieta, il glutine è comunemente usato come legante in prodotti come farmaci, cosmetici, cura orale e della pelle e persino giocattoli per bambini. Il glutine si trova anche nei dentifrici e in altri prodotti per la salute orale e può essere ingerito per errore e avviare una risposta immunitaria (Anon, n.d.). Sfortunatamente, non esiste un dentifricio senza glutine disponibile nel mercato egiziano ed è molto costoso se lo acquistiamo dall'Europa o dagli Stati Uniti. Il tubetto costerà quasi 10 dollari. Di conseguenza, la produzione e la disponibilità di dentifricio senza glutine in Egitto è diventata obbligatoria.