母乳組成：ガリシアにおける個人差と食事要因

母乳は均一な体液ではありませんが、まったく逆で、その組成は新生児の要求に合わせて継続的に変化します。 これは乳児の栄養のゴールド スタンダードと見なすことができ、WHO は生後数か月間は母乳だけで育てることを推奨しています。 さらに、その組成は、完全に母乳で育てることができない乳児の最適な栄養摂取量を定義するための参照またはガイダンスとして使用する必要があります. その際、母親の栄養状態や食習慣・食生活、さらには遺伝的な特徴も母乳に影響を与えます。 これらすべての事実と、(現在および将来の) 乳児の健康への大きな影響を考慮すると、できるだけ多くの要因、要素、および栄養素をカバーする、特定の母集団についての母乳組成の詳細な情報が必要です。

現在の観察研究では、研究はスペイン北西部、より正確にはガリシアの母乳に焦点を当てています。 これに関連して、得られたデータは、ガリシアの女性からの母乳の栄養特性（個人差）を定義するのに役立ち、同時に、特定の食事（食事要因）に関連する特定の特徴の存在を評価します。ダイエット（SEAD）。 この研究プロジェクトで測定されたすべての変数は、母乳の組成に関連しています。 期待される主要な結果は、次のように分類できます: 脂肪酸プロファイル、ミネラル組成、必須アミノ酸プロファイル、微生物叢およびステロイド ホルモン。 考慮される主な影響要因は、授乳の特徴と母親の食事です。

参加者の募集は、次のすべての基準に基づいていますが、例外はありません: 女性、ガリシア州在住、授乳中、18 歳以上、ボランティアへの参加、書面によるインフォームド コンセント、および授乳、食事、その他の社会人口統計学的要因に関するアンケートへの回答への同意。 サンプルは参加者によって収集され、研究者を除いて、サンプルの提供者を特定できないように、コード化されたシステムの下でサンティアゴ・デ・コンポステーラ大学に保管されます。 このプロジェクトは、ヘルシンキ宣言の原則に準拠しています。 参加者は、研究中いつでも同意を撤回することができます。