母乳成分：加利西亚的个体差异和饮食因素

人乳不是一种均匀的体液，恰恰相反，它的成分不断变化以适应新生儿的需要。 它可以被视为婴儿营养的黄金标准，世界卫生组织建议在生命的头几个月进行纯母乳喂养。 此外，其成分应作为确定不能完全母乳喂养的婴儿最佳营养摄入量的参考或指南。 在这方面，母亲的营养状况和饮食习惯/模式以及某些遗传特征也会对母乳产生影响。 考虑到所有这些事实及其对（现在和未来）婴儿健康的巨大影响，需要特定人群的母乳成分的详细信息，包括尽可能多的因素、元素和营养素。

在目前的观察性研究中，研究的重点是西班牙西北部的母乳，更准确地说是加利西亚。 在这种情况下，获得的数据将有助于确定加利西亚妇女母乳的营养特征（个体差异），同时评估与其特定饮食（饮食因素）相关的特定特征的存在，南欧大西洋饮食（SEAD）。 本研究项目中测量的所有变量都与母乳成分有关。 预期的主要结果可分为以下几类：脂肪酸概况、矿物质组成、必需氨基酸概况、微生物群和类固醇激素。 考虑的主要影响因素是：哺乳期特征和产妇饮食。

参与者的招募基于以下所有标准，无一例外：女性，居住在加利西亚，哺乳期，> 18 岁，志愿者参与，书面知情同意并同意完成有关哺乳期，饮食和其他社会人口因素的问卷调查。 样本由参与者收集，并根据编码系统存储在圣地亚哥德孔波斯特拉大学，因此除了调查人员外，无法识别样本的捐赠者。 该项目遵守赫尔辛基宣言的原则。 参与者可以在研究的任何时候撤回他们的同意。