ファイバーミックスと血糖反応

食物繊維摂取量の増加が、腸内微生物の組成と機能の調節を介して、2 型糖尿病患者の代謝結果にプラスの影響を与える可能性があるという証拠がいくつかあります。 当社は、サプリメントの発酵性を最大化し、腸内微生物叢に対する効果を最大化するために、さまざまな物理化学的性質の繊維で構成される食物繊維ミックスを開発しました。 ファイバーミックスには血糖値を上昇させる栄養素も含まれているため、腸内微生物叢と血糖に対する食物繊維補給の効果を調べる次の試験でファイバーミックスを使用する前に、ファイバーミックス自体に対する血糖反応を特徴付ける必要があります。コントロール。

登録された参加者は、2 型糖尿病の診断と空腹時血糖濃度に基づいて被験者グループに割り当てられます。 臨床的に耐糖能障害または 2 型糖尿病と診断された参加者は、前糖尿病/糖尿病グループに割り当てられます。 他の参加者については、空腹時血糖値が 100 mg/dL 未満の参加者は非糖尿病グループに割り当てられ、空腹時血糖値が 100 mg/dL を超える参加者は糖尿病前症/糖尿病グループに割り当てられます。

参加者は 2 週間にわたって 8 回の食品検査訪問に参加します。 各訪問では、参加者は一晩の絶食後の朝に研究施設に参加します。 彼らは白パン（対照食品として50 gの利用可能な炭水化物を含む）または60 gの繊維混合物（飲み物として）のいずれかを摂取します。

食後の血糖反応は血糖値の変化によって評価され、連続血糖監視システム (FreeStyle Pro) を使用して監視されます。 センサーは参加者の腕に取り付けられ、研究が終了するまでオンのままになります。

参加者は、すべての食べ物と飲み物の写真と、2週間の研究を通じて消費したものの簡単な説明を提供します。