2型糖尿病における血糖コントロールおよび心血管危険因子に対する高一価不飽和脂肪食の影響

2 型糖尿病の発生率は、過去 30 年間にわたって着実に増加しています。 医療栄養療法は糖尿病管理に不可欠な要素ですが、糖尿病に対する栄養に関する推奨事項は、慎重に管理された臨床試験ではなく、臨床経験と専門家の合意に基づいていることがよくあります。 医療栄養療法に関する専門家のコンセンサスは、炭水化物と一価不飽和脂肪を合わせて総エネルギー摂取量の約 60 ～ 70% を供給すべきであるということです。 この勧告は、2 型糖尿病患者にとって最適な食事の多量栄養素組成を構成するものについての議論の両側の当事者に対応するものです。 一方では、高炭水化物低脂肪食の支持者がおり、この療法は総コレステロールとLDLコレステロールの低下を促進し、脂肪の割合が高い食事よりもカロリー密度が低いと主張しています。 一方で、一価不飽和脂肪を多く含む地中海型ダイエットの支持者は、このアプローチが等カロリーの高炭水化物ダイエットよりも食後の血漿グルコース、インスリン、およびトリグリセリドのレベルを低下させ、HDLコレステロールを増加させることを示す短期研究のデータを引用しています。 。 しかし、高脂肪食が自由生活被験者のエネルギー摂取量と体重増加を増加させる可能性について懸念があります。 科学的根拠に基づいた最終的な食事の推奨を行うには、2 型糖尿病患者の食事に含まれる特定の割合の一価不飽和脂肪と炭水化物が健康に及ぼす影響を実証するために、長期にわたる対照試験を実施することが不可欠です。