Wpływ diety bogatej w tłuszcze jednonienasycone na kontrolę glikemii i czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego w cukrzycy typu 2

Częstość występowania cukrzycy typu 2 stale wzrastała w ciągu ostatnich trzech dekad. Chociaż medyczna terapia żywieniowa jest integralną częścią leczenia cukrzycy, zalecenia żywieniowe dotyczące cukrzycy często opierają się na doświadczeniu klinicznym i konsensusie ekspertów, a nie na dokładnie kontrolowanych badaniach klinicznych. Konsensus ekspertów w zakresie medycznej terapii żywieniowej jest taki, że węglowodany i tłuszcze jednonienasycone łącznie powinny dostarczać około 60-70% całkowitego spożycia energii. To zalecenie uwzględnia strony po obu stronach debaty na temat optymalnego składu makroskładników odżywczych w diecie dla pacjentów z cukrzycą typu 2. Z jednej strony są zwolennicy diet wysokowęglowodanowych i niskotłuszczowych, którzy twierdzą, że ta dieta sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu całkowitego i LDL i jest mniej kaloryczna niż diety zawierające wyższy procent tłuszczu. Z drugiej strony są zwolennicy diet typu śródziemnomorskiego o wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych, którzy przytaczają dane z krótkoterminowych badań wskazujących, że takie podejście obniża poposiłkowy poziom glukozy, insuliny i trójglicerydów w osoczu oraz zwiększa poziom cholesterolu HDL bardziej niż izokaloryczne diety wysokowęglowodanowe. . Istnieją jednak obawy co do potencjału diet wysokotłuszczowych w zakresie zwiększania spożycia energii i przyrostu masy ciała wśród osób żyjących na wolności. Aby sformułować ostateczne, oparte na nauce zalecenia dietetyczne, konieczne jest przeprowadzenie kontrolowanych, długoterminowych badań w celu wykazania wpływu na zdrowie określonej zawartości procentowej tłuszczów jednonienasyconych i węglowodanów w diecie osób z cukrzycą typu 2.