Effekt av kosthold med høyt enumettet fett på glykemisk kontroll og kardiovaskulære risikofaktorer ved type 2-diabetes

Forekomsten av type 2 diabetes har økt jevnt de siste tre tiårene. Selv om medisinsk ernæringsterapi er en integrert komponent i diabetesbehandling, har ernæringsanbefalinger for diabetes ofte vært basert på klinisk erfaring og ekspertkonsensus, snarere enn på nøye kontrollerte kliniske studier. Ekspertens konsensus om medisinsk ernæringsterapi er at karbohydrat og enumettet fett til sammen skal gi omtrent 60-70 % av det totale energiinntaket. Denne anbefalingen imøtekommer parter på begge sider av en debatt om hva som utgjør den optimale makronæringsstoffsammensetningen av en diett for type 2-diabetespasienter. På den ene siden er talsmenn for dietter med mye karbohydrater og lavt fettinnhold som hevder at dette regimet fremmer reduksjon av total- og LDL-kolesterol og er mindre kaloritett enn dietter som inneholder en høyere prosentandel fett. På den andre siden er talsmenn for høyt enumettet fett, middelhavs-type dietter som siterer data fra korttidsstudier som indikerer at denne tilnærmingen reduserer postprandiale nivåer av plasmaglukose, insulin og triglyserider, og øker HDL-kolesterol mer enn isokaloriske høykarbohydratdietter. . Imidlertid er det bekymring for potensialet for dietter med høyt fettinnhold for å øke energiinntaket og vektøkningen blant frittlevende personer. For å komme med definitive, vitenskapelig baserte kostholdsanbefalinger, er det viktig at det utføres kontrollerte langtidsforsøk for å demonstrere helseeffektene av spesifikke prosentandeler av enumettet fett og karbohydrater i kostholdet til personer med type 2-diabetes.