Effect van een dieet met een hoog enkelvoudig onverzadigd vetgehalte op de glykemische controle en cardiovasculaire risicofactoren bij diabetes type 2

De incidentie van diabetes type 2 is de afgelopen drie decennia gestaag toegenomen. Hoewel medische voedingstherapie een integraal onderdeel is van de behandeling van diabetes, zijn voedingsaanbevelingen voor diabetes vaak gebaseerd op klinische ervaring en consensus onder deskundigen, in plaats van op zorgvuldig gecontroleerde klinische onderzoeken. De consensus onder deskundigen over medische voedingstherapie is dat koolhydraten en enkelvoudig onverzadigd vet samen ongeveer 60-70% van de totale energie-inname zouden moeten leveren. Deze aanbeveling biedt ruimte aan partijen aan beide kanten van een debat over wat de optimale samenstelling van macronutriënten is van een dieet voor diabetes type 2-patiënten. Aan de ene kant staan ​​voorstanders van diëten met veel koolhydraten en weinig vet, die beweren dat dit regime de verlaging van totaal- en LDL-cholesterol bevordert en minder calorieën bevat dan diëten met een hoger vetpercentage. Aan de andere kant zijn er voorstanders van mediterrane diëten met een hoog enkelvoudig onverzadigd vetgehalte, die gegevens uit kortetermijnstudies citeren die aangeven dat deze benadering de postprandiale niveaus van plasmaglucose, insuline en triglyceriden verlaagt en het HDL-cholesterol meer verhoogt dan isocalorische diëten met veel koolhydraten. . Er bestaat echter bezorgdheid over het potentieel van vetrijke diëten om de energie-inname en gewichtstoename bij vrijlevende proefpersonen te verhogen. Om definitieve, wetenschappelijk onderbouwde voedingsaanbevelingen te doen, is het essentieel dat gecontroleerde langetermijnonderzoeken worden uitgevoerd om de gezondheidseffecten aan te tonen van specifieke percentages enkelvoudig onverzadigde vetten en koolhydraten in de voeding van personen met type 2-diabetes.