A magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend hatása a glikémiás szabályozásra és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre a 2-es típusú cukorbetegségben

A 2-es típusú cukorbetegség előfordulása folyamatosan nőtt az elmúlt három évtizedben. Bár az orvosi táplálkozási terápia a cukorbetegség kezelésének szerves része, a cukorbetegséggel kapcsolatos táplálkozási ajánlások gyakran klinikai tapasztalatokon és szakértői konszenzuson alapulnak, nem pedig gondosan ellenőrzött klinikai vizsgálatokon. Az orvosi táplálkozási terápiával kapcsolatos szakértői konszenzus szerint a szénhidrátoknak és az egyszeresen telítetlen zsíroknak együttesen kell biztosítaniuk a teljes energiabevitel körülbelül 60-70%-át. Ez az ajánlás a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjének optimális makrotápanyag-összetételét képező vita mindkét oldaláról szól. Az egyik oldalon a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú diéták hívei vannak, akik azt állítják, hogy ez az étrend elősegíti az össz- és LDL-koleszterinszint csökkentését, és kevésbé kalóriadús, mint a magasabb zsírtartalmú étrendek. A másik oldalon a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú, mediterrán típusú diéták hívei vannak, akik rövid távú tanulmányok adataira hivatkoznak, amelyek azt mutatják, hogy ez a megközelítés csökkenti az étkezés utáni plazma glükóz-, inzulin- és trigliceridszintjét, és jobban növeli a HDL-koleszterint, mint az izokalóriás, magas szénhidráttartalmú diéták. . Mindazonáltal aggodalomra ad okot, hogy a magas zsírtartalmú diéták növelhetik az energiabevitelt és a súlygyarapodást a szabadon élő alanyok körében. A végleges, tudományosan megalapozott étrendi ajánlások megfogalmazásához elengedhetetlen, hogy kontrollált, hosszú távú vizsgálatokat végezzenek a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében található egyszeresen telítetlen zsírok és szénhidrátok bizonyos százalékos arányának egészségügyi hatásainak bemutatására.