Влияние диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров на гликемический контроль и сердечно-сосудистые факторы риска при диабете 2 типа

За последние три десятилетия заболеваемость диабетом 2 типа неуклонно растет. Хотя лечебная диетотерапия является неотъемлемым компонентом лечения диабета, рекомендации по питанию при диабете часто основываются на клиническом опыте и консенсусе экспертов, а не на тщательно контролируемых клинических испытаниях. По общему мнению экспертов в отношении лечебного питания, углеводы и мононенасыщенные жиры вместе должны обеспечивать примерно 60-70% общего потребления энергии. Эта рекомендация учитывает обе стороны спора о том, что представляет собой оптимальный состав макронутриентов в рационе для пациентов с диабетом 2 типа. С одной стороны, сторонники диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, которые утверждают, что этот режим способствует снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП и менее калорийен, чем диеты, содержащие более высокий процент жира. С другой стороны, сторонники средиземноморской диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров ссылаются на данные краткосрочных исследований, свидетельствующие о том, что этот подход снижает постпрандиальные уровни глюкозы, инсулина и триглицеридов в плазме и повышает уровень холестерина ЛПВП в большей степени, чем изокалорийные диеты с высоким содержанием углеводов. . Тем не менее, есть опасения по поводу того, что диеты с высоким содержанием жиров могут увеличить потребление энергии и увеличение веса среди свободноживущих субъектов. Чтобы дать окончательные, научно обоснованные рекомендации по диете, важно провести контролируемые долгосрочные испытания, чтобы продемонстрировать влияние на здоровье определенного процента мононенасыщенных жиров и углеводов в рационе людей с диабетом 2 типа.