Effekt av kost med högt enkelomättat fett på glykemisk kontroll och kardiovaskulära riskfaktorer vid typ 2-diabetes

Förekomsten av typ 2-diabetes har ökat stadigt under de senaste tre decennierna. Även om medicinsk nutritionsterapi är en integrerad komponent i diabeteshanteringen, har näringsrekommendationer för diabetes ofta baserats på klinisk erfarenhet och expertkonsensus snarare än på noggrant kontrollerade kliniska prövningar. Expertkonsensus om medicinsk nutritionsterapi är att kolhydrater och enkelomättat fett tillsammans bör ge cirka 60-70 % av det totala energiintaget. Denna rekommendation tillmötesgår parter på båda sidor av en debatt om vad som utgör den optimala makronäringsämnessammansättningen av en diet för typ 2-diabetespatienter. På ena sidan finns förespråkare för dieter med hög kolhydrathalt och låg fetthalt som hävdar att denna regim främjar sänkningen av total- och LDL-kolesterol och är mindre kalorität än dieter som innehåller en högre andel fett. Å andra sidan finns förespråkare för dieter av medelhavstyp med hög enkelomättad fetthalt som citerar data från korttidsstudier som indikerar att detta tillvägagångssätt minskar postprandiala nivåer av plasmaglukos, insulin och triglycerider och ökar HDL-kolesterol mer än isokaloriska dieter med hög kolhydrat. . Det finns dock oro för potentialen för dieter med hög fetthalt för att öka energiintaget och viktökningen bland frilevande försökspersoner. För att ge definitiva, vetenskapligt baserade kostrekommendationer är det viktigt att kontrollerade långtidsförsök genomförs för att påvisa hälsoeffekterna av specifika procentandelar enkelomättade fetter och kolhydrater i kosten för personer med typ 2-diabetes.