Gustin 遺伝子多型と 6-n-プロピルチオウラシル (PROP) の味 (gustinprop)
2018年12月20日 更新者：Iole Tomassini Barbarossa、University of Cagliari
ヒトにおける 6-n-プロピルチオウラシル (PROP) のガスチン (CA6) 遺伝子多型、唾液中亜鉛および BMI との会合に対する感受性
研究者らは、PROP の味と gustin 遺伝子多型 rs2274333 (A/G)、唾液中の亜鉛イオン濃度、および BMI との関連の可能性を評価しています。
さらに、舌からの単相電位を記録することにより、PROP味覚感度も評価されています。
調査の概要
状態
完了
条件
詳細な説明
研究者らは、PROP の味と gustin 遺伝子多型 rs2274333 (A/G)、唾液中の亜鉛イオン濃度、および BMI との関連の可能性を評価しています。
さらに、特定の受容体遺伝子（TAS2R38）の遺伝子型が特定され、乳頭密度が決定された、テイスターステータスで分類された被験者の舌からの電気生理学的記録によって得られた、PROPによる刺激後の味覚系活性化の直接測定を適用します。
研究の種類
観察的
入学 (実際)
170
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Ca
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Cagliari、Ca、イタリア、09124
- Sezione di Farmacologia Clinica del Dipartimento di Neuroscienze, San Giovanni di Dio Azienda Ospedaliero Universitaria di Cagliari
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～30年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
サンプリング方法
確率サンプル
調査対象母集団
75 人の禁煙ボランティア (男性 28 人、女性 47 人) が研究のために募集されました。
20 ～ 30 歳の参加者がこの研究に適格でした。
味覚障害を除外するために、すべての被験者で 4 つの基本味の閾値を評価しました。
ボランティアは、過去 3 か月間、5 kg を超える体重の変動は見られませんでした。
彼らは処方された食事を守っていなかったり、味覚を妨げる可能性のある薬を使用していませんでした。食物アレルギーはありませんでした。
彼らは、三要素摂食アンケートを使用して、認知的摂食行動について評価されました
説明
包含基準:
- 過去 3 か月間の体重の変化なし > 5 kg BMI が 20 ～ 25 歳 年齢が 20 ～ 30 歳
除外基準:
- 処方された食事や味覚を妨げる可能性のある薬を使用した後の味覚障害 食物アレルギー 喫煙者
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 観測モデル：コホート
- 時間の展望：見込みのある
コホートと介入
グループ/コホート |
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PROP味覚
PROP 敏感な人とそうでない人は、それぞれ「テイスター」と「非テイスター」として定義されます。
テイスターはさらに、PROP を非常に苦いと感じる「スーパーテイスター」と、PROP を適度に苦いと感じる「ミディアムテイスター」に分かれます。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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Gustin 遺伝子多型と PROP 感受性との関連
時間枠：7ヶ月
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PROP 状態と、味蕾に作用することによって味蕾の成長と発達を促進する栄養因子として示唆されている唾液タンパク質 gustin/CA6 をコードする遺伝子の多型 rs2274333 (A/G) との関連を調べます。幹細胞。 PROP および NaCl 溶液によって誘発される味覚の強度は、PROP 味覚状態を評価するために推定され、PCR 技術を使用して PROP 状態によって分類された個人でガスチン遺伝子多型の分子分析が行われました。 |
7ヶ月
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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PROP 感受性と唾液中亜鉛イオン濃度との関連
時間枠：7ヶ月
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ガスチン (CA6) の酵素機能は、その活性部位での Zn の存在に依存するため、超味覚、中程度の味覚、および非味覚者として分類された被験者の唾液亜鉛イオン濃度を測定しました。色の強さがサンプル中の Zn2+ 濃度に正比例する亜鉛アッセイ キット (Gentaur、ブリュッセル、ベルギー)。
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7ヶ月
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PROP 感受性と BMI との関連
時間枠：7ヶ月
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PROP を味わう個人の能力は BMI と相関する可能性があるため、超味覚、中程度の味覚、および非味覚者に分類された被験者の BMI (kg/m^2) を決定しました。それぞれの体重 (kg) と身長 (m) を記録しました。主題。
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7ヶ月
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6-n-プロピルチオウラシル (PROP) 感受性の個人差の客観的評価のための舌からの電気生理学的記録
時間枠：1年
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6-n-プロピルチオウラシル (PROP) に対する味覚感受性で分類され、特定の受容体遺伝子である TAS2R38 の遺伝子型が特定された 43 人の被験者の舌からの電気生理学的記録。
茸状乳頭の密度も各被験者で測定した。
生体電位は、舌の腹側表面と接触している 1 つと背側表面と完全に接着している 2 つの銀電極間の差動電気生理学的導出によって記録されました。
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1年
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PROP 感受性と茸状乳頭密度との関連
時間枠：6ヶ月
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43 人の被験者を 6-n-プロピルチオウラシル (PROP) に対する味覚感受性について分類し、各被験者の茸状乳頭の密度を測定しました。
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6ヶ月
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甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の知覚と、L-アルギニンの補給による変化、PROP.の遺伝的味覚能力の機能として
時間枠：8ヶ月
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味覚は、PROP味覚者として分類された被験者において、5つの味覚特性の代表的な解決策を認識する能力と、L-Argを補充した場合の反応性をテストすることによって評価されました.
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8ヶ月
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Iole Tomassini Barbarossa, PhD、Dip. Scienze Biomediche Sezione di Fisiologia Università di Cagliari
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2009年10月1日
一次修了 (実際)
2009年12月1日
研究の完了 (実際)
2016年6月1日
試験登録日
最初に提出
2010年4月1日
QC基準を満たした最初の提出物
2010年4月1日
最初の投稿 (見積もり)
2010年4月2日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2018年12月21日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2018年12月20日
最終確認日
2018年12月1日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- UNICADBSITB-1
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
未定
IPD プランの説明
この研究のデータは、要求に応じて、この研究の主任研究者から入手できます
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