Gustin 基因多态性和 6-正丙基硫氧嘧啶 (PROP) 味道 (gustinprop)
2018年12月20日 更新者：Iole Tomassini Barbarossa、University of Cagliari
对 6-正丙基硫氧嘧啶 (PROP) 的敏感性与人类 Gustin (CA6) 基因多态性、唾液锌和 BMI 的关联
研究人员评估了 PROP 味道与 gustin 基因多态性 rs2274333 (A/G)、唾液锌离子浓度和 BMI 之间的可能关联。
此外，还通过记录舌头的单相电位来评估 PROP 味觉敏感性。
研究概览
地位
完全的
条件
详细说明
研究人员评估了 PROP 味道与 gustin 基因多态性 rs2274333 (A/G)、唾液锌离子浓度和 BMI 之间的可能关联。
此外，我们应用 PROP 刺激后味觉系统激活的直接测量，通过电生理记录从根据品尝者状态分类的受试者的舌头获得，针对特定受体基因 (TAS2R38) 进行基因分型，并确定乳头密度。
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
170
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Ca
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Cagliari、Ca、意大利、09124
- Sezione di Farmacologia Clinica del Dipartimento di Neuroscienze, San Giovanni di Dio Azienda Ospedaliero Universitaria di Cagliari
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
取样方法
概率样本
研究人群
该研究招募了 75 名不吸烟的志愿者（28 名男性和 47 名女性）。
20-30 岁的参与者有资格参加这项研究。
在所有受试者中评估 4 种基本味觉的阈值，以排除任何味觉障碍。
在过去的 3 个月中，志愿者的体重没有变化 > 5 公斤。
他们没有遵循规定的饮食或使用可能会干扰味觉的药物；没有人对食物过敏。
使用三因素饮食问卷评估他们的认知饮食行为
描述
纳入标准：
- 最近 3 个月体重无变化 > 5 公斤 BMI 在 20-25 岁之间 年龄在 20-30 岁之间
排除标准：
- 遵循规定的饮食或使用可能干扰味觉的药物后的味觉障碍食物过敏吸烟者
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 观测模型：队列
- 时间观点：预期
队列和干预
团体/队列 |
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PROP 味觉敏感度
PROP 敏感和非敏感个体分别定义为“品尝者”和“非品尝者”。
品尝者进一步分为认为 PROP 极苦的“超级品尝者”和认为 PROP 适度苦的“中等品尝者”。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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Gustin基因多态性与PROP敏感性的关联
大体时间：7个月
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我们检查了 PROP 状态与编码唾液蛋白 gustin/CA6 的基因多态性 rs2274333 (A/G) 之间的关联，gustin/CA6 被认为是通过作用于味蕾促进味蕾生长和发育的营养因子干细胞。 估计由 PROP 和 NaCl 溶液引起的味觉强度以评估 PROP 品尝者状态，并使用 PCR 技术对按 PROP 状态分类的个体进行 gustin 基因多态性的分子分析。 |
7个月
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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PROP 敏感性与唾液锌离子浓度之间的关联
大体时间：7个月
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由于 gustin (CA6) 的酶促功能取决于其活性位点是否存在锌，我们测量了被归类为超级味觉者、中等味觉者和非味觉者的唾液锌离子浓度。唾液 Zn2+ 浓度使用 QuantiChromTM 测量锌测定试剂盒（Gentaur，布鲁塞尔，比利时），其中颜色强度与样品中的 Zn2+ 浓度成正比。
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7个月
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PROP 敏感性与 BMI 之间的关联
大体时间：7个月
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由于个人品尝 PROP 的能力可能与 BMI 相关，我们确定了被归类为超级品尝者、中等品尝者和非品尝者的受试者的 BMI (kg/m^2)。记录了每个人的体重 (kg) 和身高 (m)主题。
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7个月
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舌头电生理记录客观评价 6-正丙基硫氧嘧啶 (PROP) 敏感性的个体差异
大体时间：1年
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43 名受试者的舌头电生理记录根据其对 6-正丙基硫氧嘧啶 (PROP) 的味觉敏感性进行分类，并针对特定受体基因 TAS2R38 进行基因分型。
还确定了每个受试者的菌状乳头密度。
生物电势是通过两个银电极之间的微分电生理推导来记录的，一个与舌头的腹面接触，另一个与舌头的背面完美粘附。
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1年
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PROP 敏感性与真菌状乳头密度之间的关联
大体时间：6个月
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43 名受试者根据其对 6-正丙基硫氧嘧啶 (PROP) 的味觉敏感性进行分类，并确定每位受试者的菌状乳突密度。
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6个月
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甜味、酸味、咸味、苦味和鲜味的味觉感知以及由于补充 L-精氨酸而发生的变化，作为 PROP 味觉遗传能力的功能。
大体时间：8个月
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味觉是通过测试识别能力和对五种味觉品质的代表性溶液的反应来评估的，在被归类为 PROP 品尝者的受试者中，也补充了 L-Arg。
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8个月
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Iole Tomassini Barbarossa, PhD、Dip. Scienze Biomediche Sezione di Fisiologia Università di Cagliari
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年10月1日
初级完成 (实际的)
2009年12月1日
研究完成 (实际的)
2016年6月1日
研究注册日期
首次提交
2010年4月1日
首先提交符合 QC 标准的
2010年4月1日
首次发布 (估计)
2010年4月2日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2018年12月21日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2018年12月20日
最后验证
2018年12月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- UNICADBSITB-1
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
未定
IPD 计划说明
本研究的数据可根据要求从本研究的主要研究者处获得
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