Polimorfismo genico di Gustin e gusto 6-n-propiltiouracile (PROP). (gustinprop)
20 dicembre 2018 aggiornato da: Iole Tomassini Barbarossa, University of Cagliari
Sensibilità all'associazione 6-n-propiltiouracile (PROP) con polimorfismo genico di Gustin (CA6), zinco salivare e BMI nell'uomo
I ricercatori valutano la possibile associazione del gusto PROP con il polimorfismo del gene della gustina rs2274333 (A/G), la concentrazione salivare di ioni zinco e il BMI.
Inoltre, è stata valutata anche la sensibilità al gusto PROP registrando i potenziali monofasici della lingua.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Descrizione dettagliata
I ricercatori valutano la possibile associazione del gusto PROP con il polimorfismo del gene della gustina rs2274333 (A/G), la concentrazione salivare di ioni zinco e il BMI.
Inoltre, applichiamo misure dirette dell'attivazione del sistema gustativo in seguito a stimolazione con PROP, ottenute mediante registrazioni elettrofisiologiche dalla lingua di soggetti classificati per lo stato di assaggiatore, genotipizzati per il gene del recettore specifico (TAS2R38) e in cui è stata determinata la densità della papilla.
Tipo di studio
Osservativo
Iscrizione (Effettivo)
170
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
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Ca
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Cagliari, Ca, Italia, 09124
- Sezione di Farmacologia Clinica del Dipartimento di Neuroscienze, San Giovanni di Dio Azienda Ospedaliero Universitaria di Cagliari
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Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 20 anni a 30 anni (Adulto)
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Metodo di campionamento
Campione di probabilità
Popolazione di studio
Settantacinque volontari non fumatori (28 uomini e 47 donne) sono stati reclutati per lo studio.
I partecipanti tra i 20 ei 30 anni erano eleggibili per lo studio.
Le soglie per i 4 gusti di base sono state valutate in tutti i soggetti al fine di escludere qualsiasi compromissione gustativa.
I volontari non hanno mostrato variazioni di peso corporeo > 5 kg negli ultimi 3 mesi.
Non stavano seguendo una dieta prescritta o usando farmaci che potrebbero interferire con la percezione del gusto; nessuno aveva allergie alimentari.
Sono stati valutati per i comportamenti alimentari cognitivi utilizzando il questionario sull'alimentazione a tre fattori
Descrizione
Criterio di inclusione:
- nessuna variazione del peso corporeo > 5 kg negli ultimi 3 mesi BMI entro 20-25 anni Età tra 20-30
Criteri di esclusione:
- compromissione gustativa seguendo una dieta prescritta o utilizzando farmaci che potrebbero interferire con la percezione del gusto allergie alimentari fumatori
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Modelli osservazionali: Coorte
- Prospettive temporali: Prospettiva
Coorti e interventi
Gruppo / Coorte |
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PROP sensibilità al gusto
PROP Gli individui sensibili e non sensibili sono definiti rispettivamente come "Assaggiatori" e "Non assaggiatori".
Gli assaggiatori sono ulteriormente divisi in "Super-assaggiatori" che percepiscono il PROP come estremamente amaro e "Medi assaggiatori" che percepiscono il PROP come moderatamente amaro.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Associazione tra polimorfismo genico di Gustin e sensibilità PROP
Lasso di tempo: 7 mesi
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Esaminiamo le associazioni tra lo stato PROP e il polimorfismo rs2274333 (A/G) del gene che codifica per la proteina salivare, gustina/CA6, che è stata suggerita come fattore trofico che promuove la crescita e lo sviluppo delle papille gustative agendo sulla papilla gustativa cellule staminali. L'intensità della percezione del gusto evocata dalle soluzioni PROP e NaCl è stata stimata per valutare lo stato dell'assaggiatore PROP e l'analisi molecolare del polimorfismo del gene della gustina è stata eseguita in individui classificati dallo stato PROP utilizzando tecniche PCR. |
7 mesi
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Associazione tra sensibilità PROP e concentrazione di ioni zinco nella saliva
Lasso di tempo: 7 mesi
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Poiché la funzione enzimatica della gustina (CA6) dipende dalla presenza di Zn nel suo sito attivo, abbiamo misurato la concentrazione salivare di ioni zinco in soggetti classificati come super-taster, medium-taster e non-taster. La concentrazione salivare di Zn2+ è stata misurata con un QuantiChromTM zinc Assay kit (Gentaur, Bruxelles, Belgio) in cui l'intensità del colore è direttamente proporzionale alla concentrazione di Zn2+ nel campione.
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7 mesi
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Associazione tra sensibilità PROP e BMI
Lasso di tempo: 7 mesi
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Poiché la capacità individuale di assaggiare PROP può essere correlata con il BMI, abbiamo determinato il BMI (kg/m^2) in soggetti classificati come super-taster, medium assaggiatore e non-taster. Peso (kg) e altezza (m) sono stati registrati per ciascuno argomento.
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7 mesi
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Registrazioni elettrofisiologiche dalla lingua per la valutazione obiettiva delle variazioni individuali della sensibilità al 6-n-propiltiouracile (PROP)
Lasso di tempo: 1 anno
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registrazioni elettrofisiologiche dalla lingua di 43 soggetti classificati per la loro sensibilità gustativa al 6-n-propiltiouracile (PROP) e genotipizzati per il gene del recettore specifico, TAS2R38.
In ogni soggetto è stata determinata anche la densità delle papille fungiformi.
I biopotenziali sono stati registrati mediante derivazioni elettrofisiologiche differenziali tra due elettrodi d'argento, uno a contatto con la superficie ventrale della lingua e uno in perfetta aderenza con la superficie dorsale.
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1 anno
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Associazione tra sensibilità PROP e densità della papilla fungiforme
Lasso di tempo: 6 mesi
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43 soggetti sono stati classificati per la loro sensibilità gustativa al 6-n-propiltiouracile (PROP) e in ciascun soggetto è stata determinata la densità delle papille fungiformi.
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6 mesi
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Percezione gustativa di dolce, acido, salato, amaro e umami e cambiamenti dovuti all'integrazione di L-arginina, come funzione della capacità genetica di gustare PROP.
Lasso di tempo: 8 mesi
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La percezione gustativa è stata valutata testando la capacità di riconoscere, e la responsività a, soluzioni rappresentative delle cinque qualità gustative, anche se integrate con L-Arg, in soggetti classificati come PROP-taster.
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8 mesi
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Investigatori
- Investigatore principale: Iole Tomassini Barbarossa, PhD, Dip. Scienze Biomediche Sezione di Fisiologia Università di Cagliari
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 ottobre 2009
Completamento primario (Effettivo)
1 dicembre 2009
Completamento dello studio (Effettivo)
1 giugno 2016
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
1 aprile 2010
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
1 aprile 2010
Primo Inserito (Stima)
2 aprile 2010
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
21 dicembre 2018
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
20 dicembre 2018
Ultimo verificato
1 dicembre 2018
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Termini MeSH pertinenti aggiuntivi
Altri numeri di identificazione dello studio
- UNICADBSITB-1
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
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Indeciso
Descrizione del piano IPD
I dati di questo studio sono disponibili presso il ricercatore principale di questo studio su richiesta
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