オレンジジュースの消費と認知機能 (OJOC)

この研究では、8 週間のオレンジ ジュース補給が健康な高齢者の実行機能に及ぼす影響を調査しています。 この研究は、制御された二重盲検クロスオーバー試験であり、高フラボノン オレンジ ジュースと炭水化物をマッチさせたコントロールによる 8 週間の補給が含まれます。 ボランティアは、試験ジュースまたは対照ジュースのいずれかを 1 日あたり 500ml を 8 週間摂取します。 その後、被験者が研究の他のアームに進む前に、8週間のウォッシュアウト期間があります。 被験者は、研究の開始時にいずれかのアームに無作為に割り当てられます。 認知機能の測定は、テスト介入と対照介入の両方の前後に実施されます。 血圧も測定され、ジュースからの吸収を評価するために血液と尿のサンプルが収集されます。 ボランティアのサブサンプルは、介入前および介入後の MRI イメージングを受けて、脳打撃の流れの情報を取得します。