トマトの消費と高密度リポタンパク質 - コレステロール

心血管疾患 (CVD) は世界中で主な死因であり (1)、その発症に関連する危険因子がよく知られています。 低高密度リポタンパク質-コレステロール (HDL-c) は、CVD に関連する最も一般的な脂質異常の 1 つです (2)。 低 HDL-c は現在、HDL-c 値が男性で 40 mg/dL 未満、女性で 50 mg/dL 未満と定義されています (3)。 低 HDL-c に関連する要因は、喫煙 (4)、高トリグリセリド (5)、座りっぱなしのライフスタイル (6)、およびインスリン抵抗性 (7) です。 HDL-c 濃度を高めるための非薬理学的戦略は、アルコール (8) と魚の消費 (9)、減量 (3)、身体活動の増加 (10)、および禁煙 (8) です。 これらの戦略の一部は、HDL-c が低い患者には適用できないか、実行するのが困難です。 さらに、低所得国では、これらの介入は一般の人々にとって費用がかかる可能性があります。 野菜の消費は、低 HDL-c を治療するためのより手頃で利用しやすい選択肢になる可能性があります。 疫学的証拠は、野菜の大量摂取が心血管疾患のリスクを軽減することを示しており (11)、特にトマトベースの製品が注目されています. トマトの主要なカロテノイドであるリコピン (12) が、アテローム性動脈硬化症や CVD の予防において他のカロテノイドよりも重要である可能性があることを、いくつかの疫学研究からの証拠が示しています (13、14)。 トマトベースの製品を 1 週間に 7 食分以上摂取すると、CVD の相対リスクが 30% 減少することがわかっています (15)。 トマトが豊富な食事による血管の健康への潜在的な利点は、動脈内膜壁の厚さの低下 (13, 16)、LDL コレステロール値の低下 (17)、炎症および血管内皮機能不全のマーカーとの逆相関 (18) に関連している可能性があります。 . ただし、HDL-c レベルは、トマトの消費によってプラスの影響を受ける可能性もあります。 パイロット研究では、トマト ジュースの消費は 1 か月後に HDL-c を増加させないことがわかりました (未発表のデータ)。この発見は、別のグループによって最近報告されました (19)。 対照的に、他の研究では、生のトマトを毎日 300g 摂取すると、1 か月間で HDL-c レベルが 15.2% 大幅に増加することが示されました (20)。 ただし、この研究は対照も盲検も無作為化もされていません。 ローマトマトの消費は、HDL-cレベルを改善するためのアクセス可能な介入になる可能性があります。ただし、この関連性を評価するには、縦断的な臨床試験が必要です。 したがって、無作為化非盲検単一盲検臨床試験を実施して、1 か月間、1 日 2 個の未調理のトマト (14 人前/週) を消費することが HDL-c に好ましい効果をもたらすかどうかを具体的に評価しました。